１０月３１日（月）の給食

「旬の野菜（れんこん）について知ろう」

 

〇ハヤシライス　〇牛乳　〇れんこんサラダ　〇オレンジ

　「れんこん」を輪切りにすると穴があいています。沼の中で育つれんこんは，直接空気を取り込むことができません。

そこで，地上の葉っぱから空気を届けてもらうためにこの穴が存在しています。すみずみにまで空気を通さないと，

れんこんは成長することができません。ですから，どんなに小さなれんこんの先になってもきちんと穴があいています。

このように，穴がいつまでも続いている状態が「見通しがよい」ということで，れんこんは縁起がよい食べ物として，

おめでたい席によく登場します。

　今日はサラダにしました。シャキシャキとした食感で，とてもおいしかったです。