週末の海鮮散らし寿司

昨日は前日に作ったエビと三つ葉のおろしうどんでエビが少しだけ残っていたので
海鮮散らし寿司に...。



お刺身類は大好きなのでモリモリと食べられちゃいますね！
サーモンが脂がのっていて美味しかったです。

その他のおかずは下記の通り。



豚肉と根野菜のけんちん煮　　　鶏ササミのサラダ
冷や奴

4月に入りましたが、昨日は冬に戻ってしまったような寒さと太い大根を買ってきたので
豚肉と根野菜を中心にけんちん煮にしていただきました。
私の脚より太い大根...。　　味が染み込んで美味しかったです。



このような煮物って、ある程度、煮込まれてきたら火を止めて少しの20～30分ほどの時間
寝かせておくと味が染み渡るものなんですよね～。


まるで冬の様な寒さだった昨日...
少しずつ咲きだしてきている桜の花も足止め状態になってしまっていた様な気がします。
今週末頃はきっと桜の見頃を迎える頃なのかな...。

東北をはじめ、あの大震災の被害地も早く暖かくなって奇麗な桜が咲くのを願うばかりです。
みんな大好きな桜ですから...。　


おまけです。
いろいろな意味で、今大好きな曲の1つです。

根の歌　by：コーラスジャパン
　　コーラスジャパンとしてレコチョクアーティストチャリティーに参加しています。　
　　ビックアーティストの方々が参加している、JT「Roots」のCM曲でお馴染みコーラスジャパンの「根の歌」。
　　このコーラスジャパン「根の歌」のレコチョクでのダウンロード売り上げの一部が
　　東日本大震災被災者の方への支援金として寄付されることになりました。(4月末まで)