昨日は今シーズン初のゴーヤチャンプルを...。
ゴーヤチャンプルは、和風だしタップリにして仕上げるのが我が家流。
豚肉とゴーヤを塩コショウで炒めて味をととのえ
出汁の素をベースに少々のお砂糖とお醤油だけで味付けです。
最後に焼き豆腐を加えて軽く炒め、かつお節（削り節）をたっぷりとかけて...。
香ばしくてご飯によく合います。
その他のおかずは下記の通り。
バンバンジーサラダ カツオのタタキのお刺身
バンバンジーサラダも我が家では人気のメニューですね。
香ばしさを出す為に、小エビを加えてみました。
カルシウムもしっかり摂らなくっちゃね。
ゴーヤチャンプルは、和風だしタップリにして仕上げるのが我が家流。
豚肉とゴーヤを塩コショウで炒めて味をととのえ
出汁の素をベースに少々のお砂糖とお醤油だけで味付けです。
最後に焼き豆腐を加えて軽く炒め、かつお節（削り節）をたっぷりとかけて...。
香ばしくてご飯によく合います。
その他のおかずは下記の通り。
バンバンジーサラダ カツオのタタキのお刺身バンバンジーサラダも我が家では人気のメニューですね。
香ばしさを出す為に、小エビを加えてみました。
カルシウムもしっかり摂らなくっちゃね。
和風だしたっぷりのゴーヤチャンプルもいいね！
かつお節たっぷりじゃない！！
そうそう、カルシウムもしっかりとらなくちゃね。
ゴーヤチャンプルは私も去年ぐらいから作る様になりましたが、ゴーヤチャンプルの素で楽してばかりです。
和風のゴーヤチャンプル興味津々です。
卵は加えないんですか。
和風のゴーヤチャンプルもちょっぴり変わっていて美味しそうね。
かつお節からダシが出ているんだろうなー。
私も数年前からゴーヤははまっているの。
ゴーヤの家庭菜園（緑のカーテン）までは手がでないんだけれどね。
ゴーヤはここ近年、夏野菜として有名になったものね～。
我が家でも夏にはよく食べる様になったわ～。
年齢と共に健康や美容に関心が強くなるものよね～。
遅いかもしれないけれど、最近はエイジングケアに心がけています。
ブログ更新をお休みしててごめんなさい。
これからもマイペースに頑張りますね。
ゴーヤチャンプルに我が家では卵は加えないことが多いですね。
卵を加えれば味もマイルドになるのですが、ゴーヤの苦みを楽しみたいので、あえて卵は加えないときが多いです。
ゴーヤの家庭菜園はうちの近所でも育てているところが多いよ。
我が家でも数年前は育てていたこともあったんだけれど、網が破れてしまってからオワズケ状態です。
最近は家庭菜園はトマトと大葉ぐらいかな～。
大葉はたくましく今年も育っています。