昨夜は久しぶりにローストビーフがメイン。
牛肉のブロック肉を縛り、塩、ブラックペッパー、ニンニクのすったもので
しっかりと常温で下味をつけておきます。
フライパンで周りだけを焼いた後、オーブンに入れて焼くだけ。
今回はソースに、お醤油、赤ワイン、レモン汁、タマネギのみじん切り、ニンニクのすったもの
そして、リンゴのすったものを加えて...。
リンゴの酸味と甘さがお肉にも合って美味！
お肉も少しだけジューシーな感じで食べることが出来ました。
これからはローストビーフを作る際に、ソースにはリンゴのすったものを加えて食べようと思った次第です。
その他のおかずは下記の通り。 ローストビーフに時間を使ってしまったことや、頼んでおいた
宅急便が届いたりして昨夜はバタバタしていて、時間がなくなってしまったので簡単なものばかり...。
（こういう日もありますね。
）
生ハムのサラダ ポトフ
3月下旬というのに、昨日は北風が冷たく真冬並みの寒さだったのでポトフで温まりました。
ウィンナー（シャウエッセン）やキャベツ、ブロッコリー、タマネギ、ニンジン等が入った
野菜タップリのポトフです。
お花見の話題も耳にすることが多くなりましたが
お花見をしても、しっかり防寒しないと風邪をひいちゃいそうな寒さですね。
今週末はあちらこちらでお花見を楽しむ方が多くいると思います。
お花見を楽しむ方は、寒さ対策をしっかりして楽しんできてくださいね。
...ちなみに、来週からは暖かな日が増えるらしいです。もう、4月ですものね～。
牛肉のブロック肉を縛り、塩、ブラックペッパー、ニンニクのすったもので
しっかりと常温で下味をつけておきます。
フライパンで周りだけを焼いた後、オーブンに入れて焼くだけ。
今回はソースに、お醤油、赤ワイン、レモン汁、タマネギのみじん切り、ニンニクのすったもの
そして、リンゴのすったものを加えて...。
リンゴの酸味と甘さがお肉にも合って美味！
お肉も少しだけジューシーな感じで食べることが出来ました。
これからはローストビーフを作る際に、ソースにはリンゴのすったものを加えて食べようと思った次第です。
その他のおかずは下記の通り。 ローストビーフに時間を使ってしまったことや、頼んでおいた
宅急便が届いたりして昨夜はバタバタしていて、時間がなくなってしまったので簡単なものばかり...。
（こういう日もありますね。
）生ハムのサラダ ポトフ3月下旬というのに、昨日は北風が冷たく真冬並みの寒さだったのでポトフで温まりました。
ウィンナー（シャウエッセン）やキャベツ、ブロッコリー、タマネギ、ニンジン等が入った
野菜タップリのポトフです。
お花見の話題も耳にすることが多くなりましたがお花見をしても、しっかり防寒しないと風邪をひいちゃいそうな寒さですね。
今週末はあちらこちらでお花見を楽しむ方が多くいると思います。
お花見を楽しむ方は、寒さ対策をしっかりして楽しんできてくださいね。
...ちなみに、来週からは暖かな日が増えるらしいです。もう、4月ですものね～。
）
ご飯によく合うおかずです。
キミの街にゆくよを記念しての公開生放送。
のおつまみには鰹のお刺身。
