昨夜もホタル狩り、ちゃんと夫も同行してくれました。
少し離れた水路にもいるかどうか確認したかったのね。
いました・・・・・少しだけ。
もう時期が遅いのね。
我が家の横も前日より少なくなっていました。
それでも幸せ！！
梅仕事3弾目。
青梅が3.5キロ畑から届きました。
梅漬けにする分です。
先日の雹でキズがいっぱい、なんだか愛おしいわ。
1番灰汁抜きした梅に塩18％で漬けました。
いままで減塩で漬けていたのだけど、昨年からムダな抵抗止めてバッチリの塩にしてみました。
この塩分だとゆかりもおいしいのだわね（笑）
梅仕事まだまだ続きますが、梅酒は夫が担当です。
先日の日曜日は雨でした。庭の草取りもできないので、ワックスがけです。
いつも3ケ月に1度なのですが、今年はみんなの引っ越しがあったので、延ばしていたら前回より半年経っていました。
掃除機を掛け、雑巾で拭いた後、たっぷりのワックスを塗りました。ただ通路の関係で時間差で2回に分けます。
今時はノンワックスの床材がでているので、ワツクスを塗る方も減っているでしょうね。
ピカピカの新品のようになると、これもうれしい物です。
ただワックスもいい物を使わないとね、これがコツかな。
お日様の当たる廊下は一番劣化するところです。
若いころ、適当にさぼっていたら表面に干割れが見えました、会社で床張り直してと言ったら・・・・・・廊下の張替えがどんなに面倒なのかをこんこんとレクチャーされました（笑）
そう敷居も外さなくちゃあというレベルなんですね。
それ以来せっせと厚塗りしていますよ、そうすると本当に劣化を防げるので。
Ｃちゃんが週末に帰省します。
リクエスト聞いたらお野菜が食べたいのだそう。
せっせと料理しています。
明日は、エッセーの会のお茶の用意、それも合わせてね。
読みいただきありがとうございました。
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塩分が少ないとなかなか上がらずやきもきしたものです。
こちらは梅漬けの地域です、昨年雨干しに挑戦したら、１００年もつかと思うような梅干しが出来ました(笑)
もったいないので味醂につけて、それでご飯を炊いたらおいしい(笑)
梅仕事の時期ですね。先日小梅で作った梅味噌はさすがに梅の香がしません、大梅を足すことにしました。
孫娘は金曜の夜帰ります、待っています。
物には限度がありますよね。
からい物は辛く 甘いものは甘く でいいと思うんです。
母の時代は 塩30％で漬けていたと言っていました。
おかずの少ないうえ 冷蔵庫もない時代 梅干しとたくあんは毎日食べていたと思います。
ただ 贅沢なものをたくさん食べるなんてしないで働くのが当たり前。
塩分や糖分を制限なんて 考えもしない時代だったのですよね。
どこへ行くのも歩くので わざわざ 一日１万歩を目指して歩数を数える必要もなかったし。
一度 ３０％で少しだけ ためしに漬けてみたら さすがに塩の結晶だらけで
今の減塩に慣れた口には 辛すぎました。
ただ 塩分を控えるって 梅干しがやり玉にあがりがちですが そう昔のように
毎日食べなくていいので 一日の食事全体で考えればいいのですものね。
それはともかく Cちゃんの帰省 たのしみですね～～！！