秋の気配を感じました。

　秋になりました。

　中島木材(株)通信をお届けに伺っています。

　途中柿を採ってるご夫妻を見かけました。まだ葉は青々としていますし、柿にも青味が少しあります。

　「もう採られますか」とお聞きしましたら、干し柿用とのこと。

　試験的に採って剝いてみたとのことです・・・・・もうそんな時期になったのですね。

　今年は柿の豊作のようで、あちこちの木に鈴なりのオレンジ色・・いや柿色がきれいです。

　お客様の玄関先にお豆の莢が乾されています。

　これを見ると豊かな食卓が思い浮かぶのです。

　今年は大根の生育がよさそうと夫が1本抜いてきてくれました。

　それを見たちーちゃん「コリンコ作ってね」と言います。私その発想忘れていました。

　大根の葉を茎と葉に分けます。その茎を小口切りにして、２パーセントの塩で軽く揉み、10分したらさっと水で流します。それを1：1のめんつゆと味醂で漬けます。

　1時間もすれば食べられます。

　葉は炒めてやっぱり1：1のめんつゆと味醂で味を調えます。

　昨日菩提寺に長野県と新潟県の同じ宗派のお寺の住職の皆様が140名程お見えになられて、大会が開催されました。

　私たちはお手伝いでした。

　と言いましても、私たちのすることは本当にわずかのことで、お当番の方がほとんどをこなされていました。

　昼休みにすべてのトイレの掃除を私たちもしたのですが、大会が終わった後、若いお坊さんがサムイに着替えられて、トイレの掃除をなされていました。

　その掃除が主婦の掃除の仕方レベルではなく・・・・本当にゴシゴシとでした。

　修行を積まれた方はすごいと感心したのでした。

　何かとお勉強させていただいた1日でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　依田美恵子
　　　　　　　軽井沢・佐久で建てる外断熱・省エネ住宅　中島木材の家

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