ゴールデンウィーク

ゴールデンウィークなので、家族も飛び石でお休みです。

主人の実家に行って　
近所にあるいつものフランス料理店でお食事したり・・・。

珍しく今回はカウンター席に座ったら、目の前でシェフが料理しているのを見ることができました。
もなみたちは　いつものAコースだったのですが、
Cコースのお料理を作っていたらしく
・・・オマール海老が・・・たけのこが・・・ソラマメが・・・

「オマール海老は、冷凍ですが、ストレスのない状態のまま冷凍してあるので味がいいんです。」
「この塩はトリュフが入っていて　すごくいい香りなんですよ。」
「コニファーを置いて外から見えにくくして、テラス席も作ったんですよ。」

童顔のつぶらな眼でニコニコ笑いながら　こだわりをプチ自慢しているシェフがとっても良い。

この次は　絶対にオマール海老のCコースを食べようと誓った　もなみ達でした。