松坂慶子さん： 元気の秘密 フラダンス 「武士の家計簿」では草笛さん健康教室 大人にいい映画

朝日新聞の週末beに、「元気のひみつ　俳優　松坂慶子さん」という記事がありました。

映画「武士の家計簿」にも出演された松坂慶子さんは、ちゃんと休むこととフラダンスで体を整え、映画撮影時には草笛さんから健康教室を共演者とともに聞いたのだそうです。

松坂さんは、１９５２年東京生まれです。

多くのドラマや映画に出演されてきました。

２０代のときに、山田洋次監督から「よく休んで、いつもいい気分で撮影所の門をくぐって下さい」と言われ、それをずっと守っています。

４年前からフラダンスを始め、撮影前にはこれで心身を整えるそうです。

映画「武士の家計簿」では、共演者とともに「草笛先生の健康教室」を聞きました。

朝晩のストレッチ、体にいい食べ物は持ち歩いて摂取するなどのコツを聞いたということです。
-------------------

松坂さんは、ＮＨＫ大河「篤姫」にも出演されていました。

最近、時代劇に着物姿で出演される機会が多い女優さんです。

映画「武士の家計簿」は、数日前の朝日新聞の、今年見て良かった映画の３位になっていました。

１位　「十三人の刺客」
２位　「悪人」
３位　「武士の家計簿」

２位と３位は見ました。

「武士の家計簿」は、観客に中高年のご夫婦が多くて驚きました。

プロモーションが「鯛じゃ鯛じゃ」の場面なので、コメディーかと思っていたのですが、歴史をふまえた、人々の本当の生活を描いたいい作品でした。

これから、「武士の家計簿」のような勉強にもなり、しみじみと見ることができる映画が増えれば、比較的年齢の高い観客の映画館利用は増えるのではと思いました。

トランス脂肪酸： 「セブン＆アイ」が全廃へ フライドポテト、ショートニング、マーガリンに含まれる

昨日の朝日新聞に、「トランス脂肪酸含む食品　セブン＆アイ全廃方針」という記事がありました。

セブンイレブンなどを経営する「セブン＆アイ」が、動脈硬化などを起こすトランス脂肪酸を含む食品を扱わないようにする方針を発表したのだそうです。

トランス脂肪酸は、油の成分の一種です。

ショートニングやマーガリンやなどに含まれ、摂取することで動脈硬化や心臓病の危険が増すことが知られています。

欧米では、含有量の表示や制限が行われていますが、日本は対策が遅れていました。

「セブン＆アイ」は、原則としてトランス脂肪酸を含む食品を売り場に置かない方針を明らかにしました。

セブン・イレブンやイトーヨーカドーで扱っているパンや菓子のプライベートブランドで、トランス脂肪酸を減らす努力を、ここ数年続けてきました。

「自社で開発している商品では基本的に使わずに、ゼロに近づけていく」（鈴木敏文・会長）

まず、プライベートブランドでの全廃をめざし、次にプライベートブランド以外の食品メーカーへもできるだけ削減するよう協力要請をしていきます。

この動きは、ほかの小売りや外食チェーンにも影響しそうだということです。
-------------------

トランス脂肪酸は、ファストフードのフライドポテトなどに使われていて、中毒性があると聞きます。

ファストフードを食べ始めると、トランス脂肪酸の影響で、また食べたくなり、スパイラルから抜け出せなくなるといいます。

「ファストフード　トランス脂肪酸」で見てみると、

「トランス脂肪酸は経営の“健康”にも影響か：日経ビジネスオンライン」という日経記事が出てきました。
（http://business.nikkeibp.co.jp/article/topics/20070223/119681/参照）

アメリカでトランス脂肪酸が規制されるようになったとき、フライドポテトを扱うファストフードやレストラン業界が、大反対したとあります。

ショートニングやマーガリンに含まれているのですね。

アメリカでは、お菓子の材料としてショートニングが直径１５センチくらいの缶に入って、スーパーで普通に売られていました。
当時は、それでクッキーやケーキを作るとサクサクするので、使っていました。

日本にいる現在は、バターを使っています。


トランス脂肪酸って、そもそもどういう脂肪？と検索すると、ウィキペディアが最初に出てきました。

「trans fat / trans-unsaturated fatty acids」のことで、ＴＦＡとも略される

植物油を硬化油（固まりにする）にしたものに含まれるそうです。

自然の状態で液体の植物油や、動物の脂肪は大丈夫とあります。

以前、健康のためにマーガリンを食べることが多いが、健康のためにはバターのほうがいいと聞いたのは、これが理由なのですね。