年賀はがき： 出す９１％、２０～２００枚

昨日の朝日新聞週末beに、「be between　読者とつくる　郵便で年賀状、出しますか？」という記事がありました。

テーマについて解説し、読者のアンケートも紹介するコーナーです。

年賀状の準備をする季節になりました。

年賀はがきを出す人は９１％、出さない人は９％だそうです。
（読者アンケート結果、回答者数６７４５人）

年賀状の準備を始めるのは、
　　１２月上旬　　３７％
　　１２月中旬　　２３％
　　１１月下旬　　１５％
　　１２月下旬　　１０％
　　１１月中旬　　１０％
　　１１月上旬　　１０％

出す枚数は
　　２０～５０枚　　　２８％
　　５０～１００枚　　２８％
　　１００～２００枚　２４％
　　２０枚未満　　　　１１％
　　２００～３００枚　　６％
　　３００枚以上　　　　３％

年賀状を出さない人の理由は
　　喪中などで今年は出さない　　２８９人
　　メールで済ませる　　　　　　１０６人
　　面倒くさい　　　　　　　　　１０５人
　　出す習慣がない　　　　　　　　７７人
　　年賀状の習慣が嫌い　　　　　　７４人

年賀状を出す理由は
　　習慣　　　　　　　　　　　３２５９人
　　日ごろ会えない人と連絡を取りたい　２５７２人
　　礼儀　　　　　　　　　　　１９００人
　　近況を知らせたい　　　　　１６４３人
　　年賀状をくれた人に申し訳ない　　　１３８２人
　　仕事のつきあいなど大事な相手がいる　３４５人

毎年出している人は、
「今年、高校の恩師の訃報が届いた。年賀状をきちんと出していたおかげ」（東京、６８歳、女性）
「年賀状で連絡のつく同期と先輩から縁をたどり、３０年ぶりに大学のゼミＯＢ会を復活できた」（東京、５４歳、男性）

日本郵政によると、年賀はがきの発行枚数は、
　　１９９８年　４０億枚
　　２００８年　３６億枚
減少傾向にあります。

大阪の無職女性（６８歳）は、かつての会社の先輩から「７０になりました。来年からは年賀状を失礼します」との連絡を受け、自分はどうしようと悩んだということです。
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年賀状は、年に１回出すことで、元気で過ごしています、あなたとのお付き合いを今年も続けていきたいと思っていますという意思表明だと思っています。

娘の年代だと、葉書よりはメールが主流のようです。

年齢を重ねると年賀状の準備も大変なようで、叔母から「年もとったので、年賀状は今年で終わりにしようと思います」と添え書きした年賀状をもらいました。

キムチ前線： ソウル１２月３日

昨日の朝日新聞に、「漬ける＠ソウル　キムジャン　冬の訪れ告げる家庭行事」という記事がありました。

アジアの興味深い話題を紹介するコーナーです。

韓国では、キムチを漬ける「キムジャン前線」を気象庁が発表し、ソウルは１２月３日に来たのだそうです。

１年分のキムチを漬け込むことを、韓国語で「キムジャン」と言うそうです。
最低温度が０度以下、平均気温が４度以下の日が、漬けごろです。

韓国の気象庁は、毎年１１月半ばに「キムジャン前線」を発表します。
各地域の、キムジャンに適した時期を予報するものです。

今年は、ソウルが１２月３日、南部の光州は１２月１３日です。

温暖化の影響か、ここ１０年は、それ以前に比べ６～７日遅くなっているということです。

記者の方が、ソウルの街を歩いてみると、小さな食堂の店先に、白菜が山と積まれていました。

店の人は、「自分で漬けたキムチはやっぱり味が違う。毎年この時期に家族で漬けるんだ」と説明しました。

１００個以上の白菜をキムチにしました。

「一口食べてみてよ」と、漬けたてのキムチをもらって食べると、シャリシャリとしてみずみずしい食感です。

もともとは、野菜不足になる冬への備えで、家族や親類、地域の人が総がかりでこなしました。

白菜を、塩水につけて下ごしらえし、「ヤンニョム」と呼ばれるタレを塗り込みます。
唐辛子、エビの塩辛、ネギ、ニンニク、ショウガ、梨などを混ぜ合わせ、家庭や地域ごとに味も多彩です。

都市化、核家族化が進み、最近は市販のキムチを食べる人も増え、都市部ではキムジャンを以前ほどは見かけなくなったとうことです。
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気象庁が「キムジャン前線」を発表しているとは、知りませんでした。

桜前線のような感じで、北から南へ移動して行くのでしょうか。

キムジャン作業中の写真が添えてあり、ビニールプールくらいの容器に、赤い「ヤンニョム」が大量に作られていて、それを女性が白菜の葉の間に塗っています。

その後は、甕（かめ）等に入れて熟成させるのでしょうか。