エイズ薬開発、金銀銅： 満屋裕明さん

昨日の朝日新聞夕刊に、「ニッポン人脈記　感染症ウォーズ７　「これだ」初のエイズ薬」という記事がありました。

抗エイズ薬の、世界１、２、３番目は満屋裕明さんという日本人が開発し、４番目もお弟子さんと開発したのだそうです。

満屋裕明さん（５８歳）は、１９８４年に留学中のアメリカ国立保健研究所で、上司に、「エイズの薬を作ってみないか」と言われました。

当時は、エイズウイルスが発見されたばかりで、治療法もなく、死者が続出していました。

満屋さんは、白血病を研究していて、エイズは全く新しい研究領域です。
実験中に感染すると、死ぬかもしれません。

「怖くなかったと言えばウソになる。でも、医者なんだからやるしかないな、という感じ。蛮勇だったかもしれませんね」

同じ実験室を使う同僚や助手は、激しく反発したそうです。

「妊娠中の私に、そんなウイルスを近づけないで」
「絶対嫌だ。ここで実験するなら、私は辞める」

みんなが嫌なら、１人でやると決めましたが、実験室を締め出されてしまいました。

途方に暮れ、別の部署でエイズの基礎研究をしていたロバート・ギャロさんの実験室を、空いている夜間だけ使わせてもらうことにしました。

毎晩、道具をかごに詰め、歩いて１０分ほど離れた実験室に運んで研究を続けました。

エイズウイルスは、免疫をつかさどるＴ細胞を殺します。

感染しても細胞を生き延びさせる化学物質を見つければ、治療薬になるはずだ。
満屋さんは、Ｔ細胞の培養技術に焦点を合わせます。

ウイルスに効く化学物を求め、１０数種類を試しました。

ある日、ウイルスと化合物を注入した試験管の中の細胞が全部、生き残っていました。
「これだ！」心が震えました。

これが、１９８７年に世界初の抗エイズ薬「ＡＺＴ」になります。

その後、第２、第３の化合物でも効果を確認し、世界初から３番目までの薬開発につながりました。
金銀銅を独り占めにしました。

その後、耐性ウイルスが発生することが分かり、１９９７年に母校の熊本大学の教授を兼任し、ここで第４の新薬を開発し、一緒に開発したお弟子さんは、５月からハーバード大学に留学する、ということでした。
-----------

そんなすごい開発をした日本人がいらっしゃったのですね。

地味な分野なので、今まであまり報道されなかったのでしょうか。

長野県： おやき

昨日の朝日新聞に入っていた「マリオン・プレゼント」（２００９年３月号）に、「郷土料理の旅　第３回　長野県・おやき」という記事がありました。

「マリオン・プレゼント」は、朝日新聞に折り込まれてくる情報誌です。

長野県のおやきは、米が取れにくい土地が生んだおふくろの味なのだそうです。

小麦粉やそば粉を練った皮で、野菜等の具を包み、焼いたり蒸したりしたものです。

縄文時代中期の遺跡（長野県小川村）で、雑穀の粉を練って焼いた跡が発見されました。

山に囲まれて水田が少ないため、小麦やそばを作るようになり、独特の「粉もの」食文化が育まれました。

いろいろな種類があり、焼き方も
　「蒸しおやき」
　「灰焼きおやき」（囲炉裏の灰の中に入れて蒸し焼きにする）
　「焼きおやき」（フライパン等で焼く）

種類も、
　　北部の栄村の「あんぽ」（米粉で作る）
　　南部の伊那市の「えびすこおやき」（米粉で作る）
　　東部の川上村の「はりこしまんじゅう」（そば粉で作る）
　　南部の飯田市の「おやき」は、薄焼きせんべいのような形

具は、
　　野沢菜やナスが基本で、いろいろな種類がある
ということでした。
------------------

長野県を旅行したときに、お店で焼きたてを食べたことがあります。

中華まんじゅうくらいの大きさで、野沢菜、野菜、あんこ、チーズ等がありました。

結構、１個でお腹が満たされます。

忙しい農作業の合間に、保存がきく小麦粉を練って、夏は野菜、冬は野沢菜を包み、囲炉裏の灰に埋めておけばできあがる、そんな食べ物だったのだろうかと想像しました。