カニクリームコロッケもどき

＜夕食のメニュー＞
カニクリームコロッケもどき
カンパチと鯛の刺身
蒸し丸ナスの麺つゆかけ
ナス漬け、トマト

ホワイトソースが残っていて、
カニのほぐし身が買えたので
カニクリームコロッケを作ろうとした。
ホワイトソースにカニをまぜて、　
コロモを被せて、油で揚げた。
固まらずにフワフワしたままで、
なんか変だなあと，ここでスマホで
カニクリームコロッケのレシピを確認する、
あらあら〜

玉ねぎが入ってない‼︎
混ぜた段階で冷蔵または冷凍していない‼︎
だいたいホワイトソースがゆるすぎたか！
だいたい私はカニクリームコロッケを作ったことがあったのか？
少なくとも18年は作ってないねえ。
すっかり忘れていたのかねえ。
ま、いつかリベンジ！　（美味しかったですが）