ドーナツ型ハンバーグです

＜12日夕食のメニュー＞
ハンバーグ
　ニンジン付き
アスパラとレタスのサラダ
メークインのフライドポテト
ナメコと豆腐の味噌汁

穴あきのドーナツ型ハンバーグなんですが、
ソースが入って、わからなくなりました。
食べるのには切りやすくて、よかったみたいです。
(おチビさん二人で電車に乗って、
お泊まりに来ました。夏休みの冒険、成功！)

鯵の塩焼き

＜11日夕食のメニュー＞
鯵の塩焼き
鯛の刺身(南蛮海老、ナママグロの人も)
ホウレンソウ・ベーコン・卵のパター炒め
ヒジキ煮
トマト

赤ガレイの煮付け

＜11日夕食のメニュー＞
赤ガレイの煮付け
　(にんじん、じゃがいも、オクラ)
カツオの刺身(私の分)
蒸し丸茄子のだし醤油かけ
なす漬け

豚しゃぶしゃぶ肉炒め

＜9日夕食のメニュー＞
豚しゃぶしゃぶ肉のゴマだれ炒め
　(ゆでモヤシ・ピーマン、トマト)
アサリと結びカブの佃煮(生協)
枝豆
ところてん

魚の日

＜8日夕食のメニュー＞
クチボソガレイの塩焼き（北海道産）
キンピラ（にんじん、ごぼう）
キュウリとハムのホワイトソースかけ
冷や奴（シソ、ミョウガ、生姜）

チキンポトフ

＜7日夕食のメニュー＞
チキンポトフ
　（玉ねぎ、メークイン、ニンジン、セロリ、枝豆、庭の月桂樹）
鶏肉の甘酢肉団子(生協)とレタス・キュウリ
水ナスのこうじ漬け

日の当たらない部屋の朝は26度、午後も29度、
でも外は30度越えで暑いです。西日の入る台所も。
で、ガス火は使いたくなくて、電気圧力鍋料理です。

自分の記憶(きのう何食べたんだったかな）のために、
できるだけ毎日、書き留めていますが、
まともな家事は、飯炊きと洗濯のみです。
致命的な病気はないけれど、足腰ふらふらと暮らしてます。
掃除をしないから、ほこりでゴホゴホの持病もあり・・。

宮城のアジですが

＜6日夕食のメニュー＞
アジの塩焼き
ハムと野菜の中華あんかけ
　（玉ねぎ、にんじん、チンゲン菜、シイタケ）
べったら漬け
トマト
枝豆（黒崎茶豆）
デザート：　八色スイカ

地元の魚がなかなか手に入りません。
底引き網は　夏場は（資源保存のため？）新潟では
休漁なんだそうで、カレイの類は無い。
それを除いても、とにかく魚が不漁なんだそうな。
イカは小さいし、南蛮エビは高いし、、、、。
魚屋さんは大きい鯵を買ってくる。私んちは小ぶりなほうが好き。
で、スーパーで買い求めることも多くなって、
これ、２匹で320円、大小パックになっていて写真は小さいほうです。
この大きさなら、私も完食できます、おいしい

夕顔のあんかけ

＜5日夕食のメニュー＞
夕顔のあんかけ(エビ、枝豆)
ピーマンの肉詰め
トマト、ブロッコリー、レタスのサラダ

ユウガオはキュウリをう〜んと膨らませたような形
30センチはある、こんなにあっても、腐らせるし、大きすぎる。
スーパーHに、10センチくらいに小さく切ったのを売ってて
買いましたよ。新潟の夏料理です！
電子レンジで加熱してから、にんべんの白だしを薄めてガスで煮込み、とろとろに。
冷蔵庫で寝かせて、冷やしておきました。
柔らかくなって、トノも食べました。美味しい。
（またしても　食べかけです）

イカ刺食べられましたね

＜4日夕食のメニュー＞
イカと鯛の刺身
カボチャの豚ひき肉あんかけ
鮭の昆布巻き
水ナスのこうじ漬け
デザート: デラウエア

トノ、イカ刺が食べたいというが
え？噛めるの？ーー食べられました。
ゆでゲソも食べられましたね。
　昔はこれをアテにして寿司屋で酒を飲んでましね、
　懐かしいね
(イカが小さく薄くなったから、よかったのね)
イカの不作・小型化したの、いいこともありです。
　洋カボチャは、煮過ぎて、とろけてしまいました。
失敗失敗

三枚肉のケチャップ煮

＜4日夕食のメニュー＞
バラ肉のケチャップ煮　ゆでポテト添え
塩サーモンハラス焼き
オクラのおひたし削り節付き
トマトとレタスのフレンチドレッシングかけ
冷や奴（みょうが・ネギ・おろし生姜）

原信においしそうな（脂身が薄く３層になっている）バラ肉をみかけたので作りました。
前日に40分ゆでて冷蔵庫で一晩冷やして
固まった脂をとりのぞいて、サッパリしたお肉に、
カットトマト、ケチャップ、赤ワイン、塩、ウスターソースを入れ
煮込みました。
久しぶりで、美味しかったです。
（そっと、正露丸　飲みましたけどね＾＾）