年夜のゆうはんも手抜き

シャブシャブです。
野菜（ネギ、大根、にんじん、水菜）を切っただけ。
それも、ほぼスライサーで。
タレはモランボンさんまかせ。
　美味しゅうございましたが、後片付けしながら
正露丸は飲んでます。まずは安泰に年を越せそう。

わたしの飲み物

きのう、ふろふき大根を作ったときの羅臼昆布入りの湯
残った汁を飲んでみたら、美味しい　、　さわやか。
今日、一日中これをお茶代わりに飲んでいました。
そうそう、大根は消化薬ですものね。おなかに、やさしいはず。

野菜の煮汁はみんなそうかな、と夕飯の時に煮た里芋汁を飲んでみたら
うううー、痒くなりそう、べたべた。これはダメね。

昨日があんまり暖かすぎた。今日は小雨のおだやかな日なのに
ぞくぞくして寒気がする。咳も出る。熱を測ったら37.1℃。あれま、
寝ていよう、と朝も昼も寝ていた。

おなかやすめ食

　　夕食のメニュー
真鱈の10分味噌漬け焼き
ふろふき大根、クルミ味噌かけ
サツマイモの天ぷら
ホタテときゅうりのわさび醤油

自家製味噌漬けの真鱈
ちょっと焦げ目が付くくらいの漬け具合が、薄味でgoodでした。

昼は、麺をいただいたので、おうちでラーメン。和風といえどラーメン。
食後は正露丸の私。


晴れ！　　きょうは晴れ！　うれしい！
青空が　いちにち続きました
車の中は温室のようにポカポカ
ずっとこうなら・・・

だらみ鍋に

柚子ポン　！
おいしい

タラの白子（だらみ）のほうが
フグの白子より　美味しい、と思わない？

　　　夕食のメニューは
豚肩ロース肉のケチャップソース味ソテー
　かぼちゃとブロッコリーのバター炒め添え


ハタハタの干物の素揚げ


だらみ鍋
　だらみ、豆腐、白菜、水菜

でした。

鍋は、愛媛のぽん酢しょうゆ（柚子入り）でたべました。「きほくゆずの里」
酢が苦手な我が家なんですが、これは酸っぱくない　。
爽やかな酸味と甘さで美味しかったです

サバの味噌煮考

　　　　夕食のメニュー
サバの味噌煮
茹でキャベツサラダ
　黒胡椒付き大山ハム、ピーマン
かきあえなます
筋子


えー、私はサバの味噌煮が大好きですが、食べられません。
数十年前、とつぜん、シメサバで蕁麻疹を発症してから
しめ鯖たのだけでなく、味噌煮でも、同じようになるので、禁忌。なぜか焼いたのは大丈夫。
そんなわけで、家族もサバの味噌煮と縁がなくなって何十年、サバ好きなのに
　　で、これは、買ってきたもの。法事でよく行っていた料理屋さんの出店をみつけてね。
期待に反して甘すぎ、とろとろしすぎなミソ。
「これは味噌煮と違うものだ」とツレ。
昔、私が作っていたのは粒味噌でしたもんね。田舎風。
とはいえ、完食してましたよ彼。
いっぽう、私はミガキにしん煮。うーん、これも甘い。

それで、急きょ、筋子の登場となったわけ。
サラダごときで間に合わず。

ちょっぴり買った（高い！）かきあえなますは美味。
てまひまかけている・・・私は作れない。

久々のおだやかな天気で、青空も時々顔を出しました。いまのうちに買い物という日。
でも夜は、また吹雪きはじめました。まだまだ冬の本番はこれからですね

大根おろしでメリークリスマス

　　夕食のメニュー
仙台牛のバター醤油焼き
　大根おろし、ゆでポテト、ほうれんそう
カニのしんじょ
大根と糸コンのたらこ煮
キュウリ、長崎味噌付き

雪がパラついたり、
青空がかいま見えたり、
弓張り月が見えたり、
まずは　　おいしいメリークリスマス

クリスマス・イヴの和食

　　夕食のメニュー
山伏ガレイの煮つけ
　ロマネスコ、にんじん、シメジ、ごぼう
マグロの切りおとし
オータムポエムのおひたし

もう、ローストチキンは食べちゃったしね。

雨は夜更け過ぎに雪にかわって～♪、
　　　　道もホワイトクリスマスに
　　　　庭は、ずっーとホワイト

新潟の冬のおやつはル レクチエ

洋梨ル レクチエは、新潟は白根が本邦初上陸地、元祖。
フランスから苗木を直輸入して栽培をはじめたのが明治時代、とご当地自慢モード
今は、無粋に新潟市南区になっちゃったのですが、今でもその白根、加茂が本場。
（「梨は船橋だ」って、ふなっしーは言ってるね、江戸時代に栽培が盛んだったと
　梨じたいは弥生時代からあるのよ、「ならなしとり」の昔話もあるし）

昔はクリスマス商戦にあわせて、緑のまま販売されていたけれど
この頃は、はやばやと黄色に熟成されてお歳暮贈答用に12月初頭から売ってます。
生産地も広がっていって、新発田、聖籠、豊栄産もあり！

右は、いただきもので産地不明。　硬そう。
今は小さな家庭用佐渡産をお薦めしますよ。黄色くなると軟らかで美味しい。
甘さは、ほどよく美味。しあわせ～です。
佐渡は、おけさ柿でも有名です（ツレは庄内柿が元祖だと自慢モードですが）、
牡蠣も美味しいし、朱鷺米も美味しいです。
新潟在住で　しあわせ～。

冬至だからカボチャです

　　❅夕食のメニュー❅
鱈鍋
　タラ、白菜、ネギ、ニンジン、ブロッコリー
　えのき、
北海道産のカボチャのひき肉あんかけ
新潟産南蛮エビの刺身



冬至だから、ふだん店には出てないものがでてくる、国産かぼちゃ。
やっぱり美味しい。（たぶん防腐剤の）臭みがないのがうれしいです

またまた大雪です、
で、腰が腰骨が痛いですＺＺＺＺｚｚｚｚｚ～


　

日曜日はパスタ

スパゲッティと、最近は言わないんですねえ。
パスタと言えば、若い人もわかるの？

昨夜の鶏足骨を茹で汁にいれて、スパゲティの下味に。
骨に残っていた肉も、そぎ切りして添え、
生協のミートソース真空パックをかけた。
バジルは室内に避難中。　けっこう旨い。