買い出しなし日

＜今夜のメニュー＞
鯛の味噌漬け、かまぼこ
ふろふき大根ゆず味噌かけ
ホウレンソウと紫菊のおひたし

鯛は先週ウオロクで買った
１匹1450円の一本もの。
三枚おろしだけ店にたのんだけど
ウロコ引きをしていないのよ！
鯛用の特殊用具がないからたのんだのに、なんてこった！
魚コーナー担当者（若いおのこ）が
魚の扱いを知らないとは

それでも１日目　さしみ
　　　　　２日目　ガラ汁
そしてきょうは
　　冷凍しておいた味噌漬
（けして、高くないわね）

昨日一昨日の27℃28℃のあとの
10度下がったの今日は
足が痛くて　終日寝ていました。
それで食事は終日冷蔵庫そうじ

見てほしいのは椿の葉

＜晩ご飯のメニュー＞
鰯の塩焼き
卵豆腐
豚肉と南瓜と空豆の
　バター炒め

焼き魚のツマは椿の若葉
やわらかで、時々虫さんにも
食べられてしまっています。

夏は紅葉や紫陽花
秋冬は笹をよく使います。

こうすると料亭風になるでしょ、
120円のウオロクのいわしも
のちのち

週に一度のもやし日

＜朝のメニュー＞
もやし炒め
今日は、スナックエンドウ
ニンジン、ベーコン、卵と。

小松菜のゴマ和え。

豆腐と菜の味噌汁

うなぎ一匹ときゅうり一本

冷凍うなぎ、１匹で、大家族のあさごはん　

と教えてくれたＳさん。
その知恵、我が家も助かっています。　　　　　

飯の友 また

クルミ入りのコオナゴ佃煮
　　Ｉデパチカの佃屋の

海苔の佃煮
角切り明太子のマヨネーズ和え
　　この二つはＭデパチカの量り売り

保存食があると
朝は助かります。
こういうのは買ってくると
小分けにして冷凍保存。

お昼はちまきです。

お昼は　焼きうどんと

チマキです～

ちまきだいすきたべすぎちゅうい
３個もたべたのだあれ

朝から魚煮

＜朝食のメニュー＞
はたはた煮付け
　椎茸付き
ホウレンソウのおひたし
しじみ汁

きのう、生協の個別宅配で
「鮮魚ボックス」がきました。

氷詰めの発泡スチロールに
イナダ1本、あじ5匹、ハタハタ8匹
アサバガレイ2枚。
いつもクズみたいな
小さな魚が多いのですが
今回は大きめで、大ヒット！

さっそく、夕飯は
鯵とイナダの刺身、
鯵のフライ、
鯵とイナダのガラ汁

それから、カレイをさばいて
ハタハタの鋭い歯にかみつかれながら、
エラと内臓を取り出し、下ごしらえ。
ふ～。
あ、写真撮ればよかったわねえ
忙しくて考えがいきませんでした
残念。

美人配達員の錦織さんに、
「すごいですねえ、
みんな自分で調理するんですか、」
と驚かれましたが、
「はぁい
魚屋だったばあちゃん仕込みよ、エッヘン
この新潟漁協直送の魚は
鮮度ピカイチなの、
魚から糸を引くようなぬめりが
活きのいい証拠なのよ、」と講釈。
若い人は自分で魚をさばくなんて
しないのねえ。

スーパーでは氷冷保存の魚が多く
町の魚屋さんは売れ行きが減って
箱買いをしなくなったので、
こういう、ぬめぬめした魚は
お目にかからなくなりました

魚は鮮度が命、
足が痛かろうが腰が痛かろうが
泣きながらでも調理しますゾ。

で、けさははよから煮魚料理。

スクランブルエッグというより

ただの、ぐちゃぐちゃ卵

小さな卵1個ですが、
単独で、作ると
栄養をたべた～！って気分になりますね。

ためしてガッテン流回鍋肉

きのうの『ためしてガッテン』見た？
中華料理の「油通し」を
「湯通し」に変えても味はいいよ、って。
エビチリと酢豚を実演していましたね。

というわけで、
今夜のＴちゃん料理は
ガッテン流の回鍋肉

おなかの弱い私には
とってもやさしい中華料理でした。
本格的な味付けも、おいしい！！
でも、なんとなく

ちがう～

98円、スーパーで鯵の特売

＜夕餉のメニュー＞
鯵の塩焼き
　本日限りの特売品
　猫も喜ぶ活きの良さ
ゼンマイの煮しめ
　あぶらげ、こんにゃくと
カブとキュウリの塩もみ
　スライサーで薄切りにして
天豆
　絵本『そらまめとわらとすみ』で
　そらまめには黒いスジがある
　証明のために買ったもの

みんな完食25℃