真鱈のムニエル

＜夕飯のメニュー＞
まだらのムニエル
　アスパラ菜かざり
温野菜サラダ
　ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリー、キャベツ
　ゆで卵、＋牛肉そぼろ

朝の牛肉そぼろはご飯にかけて。
その残りを夕飯のサラダにトッピング。　



気温1℃、道は凍っていますが、晴れ間アリ

カブ漬けました塩水で。

＜朝食のメニュー＞
昨夜のかぼちゃとナスの煮しめ
一昨日のあつあげと大根の煮しめ
ホウレンソウのおひたし
筋子
カブの浅漬け

私の「大急ぎ料理」カブの朝漬け。
薄く切ったカブを塩水につけてもむだけ。
一つ年下の弟に出したら、美味しい美味しいといって食べ、
作り方をきく。教えたら、翌日ちゃんと作っている。
　えらい！自立してるねえ。

ひさびさに、晴れ間あり。気温最高1℃
山間部はまだ大雪警報。

たくわん買いました

わくわく広場で、タクワンを買いました。
すこし、硬かったです。


　21日未明、骨折で入院、リハビリ中の母が、肺炎を起こし急逝しました。
去年の2月の心不全・肺不全の入院では危篤から奇跡的に回復、
退院し、自宅生活をしてと、生命力の強い人でしたが、
いつおかしくなっても不思議でないと医師にいわれる片肺飛行をしていました。

20日、熱を出してますとの病院からの電話に、
好物の佐渡の寒ブリの刺身を持って行きました。
この日はぐったり、とろとろしてて　誤飲防止の禁食でした。
水よりもアクエリアスが飲みたいというので、ティッシュで吸わせ、
あしたは美味しいもの食べようね、きょうはがまんして、となだめていました。
ケータイで長岡の妹に電話したけれど、留守だった、
自分のケータイ番号をおしえたかったがわからない、あんた調べてくれ、とか、
トロトロ眠りながら、目覚めては、はっきり話もしていました。
「また、明日ね」母はそう言って眠りにつき、帰宅しましたが、
深夜の電話で急変を知らされました。

闘病一日、しずかにゆきました。
満87才、とじてみれば、幸せな晩年だったと思いたいです。
　　　　その後の慌ただしい日が、まだ続いています。

寒いです。ことしはまれな大雪の年になりました。

負うた子に教えられ

＜朝食のメニュー＞
炒めネギの玉子とじ
　削り節、豚肉少々入り
ホウレンソウのおひたし
　紫菊入り
さけ茶漬
味付け海苔
キャベツとジャガイモの味噌汁

娘のお弁当レシピでネギ炒め。
うちでは主菜なので、豚肉も入れましたが
ほんとは、なし。クックパッドかららしいです。
パソコンがあれば料理本はいらないのね。
私はまだそこまで使いこなせていないですわ。

デザートは、
地物のキーウィフルーツとみかんにヨーグルト。
これも薬ですよ。
（みそ汁もです！）


薄曇り。山がよくみえました。
オオヒシクイが、近くの田んぼに数百羽の大群で飛来。
頭の真上を乱舞して、すごい迫力でした。
日本にくる最大の大きさの渡り鳥で、豊栄の福島潟が飛来地です。
人見知りする鳥なので、いつもは人家のそばには来ないのですが、
お天気つづきだからかしら。大勢だと勇気が出るのかしら。

いっそ干物のほうが美味

＜朝食のメニュー＞
サンマの干物
ゆで野菜サラダ
　もやし、アスパラ、にんじん、紫玉ねぎ
　昨夜の残りのハンバーグ一口サイズ切り
ワカメと長芋の味噌汁
デザート：地物のキーウィフルーツ＋ヨーグルト

解凍サンマはスーパーで売っていますが
いっそ、干物のほうが美味しいように思います

きょうも晴れました。朝から5℃もありました。
海も凪いでます。明日も晴れるといいな　

まだ売っていた洋梨

＜朝食のメニュー＞
目玉焼き　
　ミニトマト、ゆでキャベツ・きゅうり・ウインナー
切り出しかまぼこ
昨夜のタラコ煮
もやしと長芋の味噌汁
デザート：洋梨

今期は、熟すのが遅かったとは聞いてましたが
洋梨、まーだ売っています！　小さいのは190円。安い。
でも、おいしい～

一日晴れたのはひさしぶりです。
朝は０℃。凍っていたのに気がつかず、ツルン
でも、たくさん着こんでいたから、大丈夫でした　

味噌汁は

＜朝食のメニュー＞
イワシの煮付け
黒豆納豆
　カイワレ大根
オータムポエムのおひたし
　けずりぶしまぜ
トマト

で、味噌汁は、


（大根おろしの残りの）
こんな大根の切れっ端が貯まったので
乱切り大根の味噌汁です。

おなかに優しく焼きタラコ

＜朝食のメニュー＞
ゆでキャベツにゆでウインナーのせ
　醤油の人、ドレッシングの人、味付けはいろいろ
昨夜の残りの炒め煮
　れんこん、なす、ぴーまん
焼きタラコ
ネギとジャガイモの味噌汁
デザート：ヨーグルト＋ブルーベリィソース


昨夜からおなかの調子の悪い人がいるので
今朝も、低脂肪低刺激をめざしてます。

ウインナーもさっとゆがいて。
炒め煮も油を捨てて水で煮たもの。
たらこも生のままでなく、軽く焼いて。
どう？治った？

雪は降らなかったのですが
カチンカチンの道ばたの雪は融けず。気温２℃。

たらこは母の希望で

＜朝食のメニュー＞
「野菜てんぷら」（紀文）
　レタス、水菜、カニカマ
たらこ（清水フード）
キャベツ、水菜、長芋の味噌汁
デザート：苺・みかん+ヨーグルト+ブルーベリーソース

紀文のこのシリーズ、しょっちゅう名前が変わっている？

入院中の母、たらこが食べたいというけれど、部屋に冷蔵庫がないので
食事時間に慰問に行けるときだけ、こっそり持っていきます。
残りは、いえで処分、いえおいしく頂いてます　

昨日はガリガリ雪、きょうはフワフワ雪。

カメラが曇るのは

＜朝食のメニュー＞
生卵
麩の煮しめ
　大根、結び糸コン、にんじん、絹さや
蕪の浅漬け
シジミとカイワレの味噌汁

暖かいお総菜にカメラを向けると
曇っちゃうんです。
お味噌汁は確実に。
レンズをふきふき撮してます。

きょうも寒さの底？
北区は吹雪。２℃。
除雪車がきて、車の脇に雪の山を作っていったので
雪かきのできない私は、出られなくなりました