30日夜 リクエストは魚

<30日夕食のメニュー>
柳ガレイの塩焼き
カボチャ鶏ひき肉あんかけ
長芋のカラスミパウダーかけ
刺身盛り合わせ

東京から帰郷してる子達の
リクエストは魚！
肉ならお金を出せばおいしいものが買える
魚は手に入らない、と。
このところ、海は荒れつづき、
魚は？ あったあった。

29日夜は トンカツ

<29日夕食のメニュー>
トンカツ
(イカとアスパラのマヨネーズ醤油あえ、
千切りキャベツ)
五目豆六目豆
(大豆、にんじん、ごぼう、コンニャク、昆布、干し椎茸)
加島屋の切り干し漬

トンカツを食べても、おなかが平気だったのは
脂身を全部とったからですな。
油が新しければ、キレも良いです。

煮豆は、一晩水につけ、
圧力鍋で低圧8分。
味の濃い料理はたいてい、上手くいきます。
楽だあ。

28日夜は 照焼きチキン

<28日夕食のメニュー>
鳥もも肉の照焼き
(茹でキャベツ添え)
ゆでイカときゅうりの醤油マヨネーズ和え
切り干し大根煮

スチームオーブンレンジ・ビストロ君に
チキンを任せ
電気圧力鍋に
切り干し大根の煮しめを任せ
手作業はサラダだけ

あおぞらででても最高気温2度
日が照っても雪が降ってる変な天気
風は やんできました

27日夜は ブリ大根

<27日夕食のメニュー>
圧力鍋でブリ大根
生ハムサラダ
(サラミ、きゅうり、紫玉ねぎ、レタス)
トビウオ団子のすまし汁
(なめこ、ネギ)

電気圧力鍋は
キチンと蓋を閉めさえすれば
時間を設定するだけで、すごーく簡単
こんなにらくでいいのだろうか
(失敗二回、ゆる蓋だと、蒸気がもうもうとでて
圧がかからない😂)

野菜が高い！
デパートで、レタスが540円もしてた！
スーパーで、258円もしてても 安く感じて
買って切って食った
しかし、にがかった
茹でてもにがかった
　　　残りは捨てた
農薬をくれてから2週間以内に出荷したな❗️

26日夜は 豪勢なオードブル付き

<26日夕食のメニュー>
ハンバーグ
(ゆでキャベツ・アスパラ)
スモークサーモンかまのスープ
Gホテルの洋風オードブル

買い出しに出て、１つ残ってた
ハンバーグステーキを買った。
今夜は老夫婦二人だから
分けて食べよう、つつましく。
と思ってたところへ
味では定評のあるGホテルの
オードブルをいただいて、
至極豪勢な夕食となった。
「ワインと合いそうね、これ」
二人ともアルコールが飲めないのが
残念な、美味だった。

25日昼は うどん

頂き物の生うどん、 賞味期限が
いただいてから3日ほど‼︎
大急ぎで食べてます。

サツマイモ(紅はるか)の天ぷら
万能のオータムポエム
花型にんじん 乗っけて

24日昼は パスタ

日曜恒例のパスタです。
生協からアサリが来ていたので、
野菜も　いっぱい入れて、もちろん生トマトも。
トマトソースのボンゴレ
さっぱりして美味しかったです。

夜はおチビ達とクリスマス会
銘店の注文が間に合わなかったので
バーバが腕をふるって
シフォンケーキを、作ることに。
(十年ぶり？以上の歳月の間あり？　不安)

まず復習してみました。
膨らんだはいいけど、オーブンの中で縮み始める
？何がわるいんだろう。温度が高すぎた？撹拌が足りない？
で。もう一度挑戦、おっと‼︎
パーキングパウダーが入ってなかったわ
やれやれ、物忘れというか、ボケてきたと言うか…
しっかりレシピを読み直し、あれ？
うちの電子レンジビストロ君は、
シフォンケーキ自動調理のダイヤル付いてるじゃない。
では、このマニュアルで、GO！
おお、膨らんできました


ケーキの製作は
おねえちゃんサンタさん。生クリームは各自でね。
見張ってないと苺が減ってる！

22日、柚子湯に入りました

追記
冬至の日に柚子湯に入りました。
ゆずは皮が厚いので、
香りはなかなかお湯に解けません。
以前は、半分に切って浮かべましたが
皮や果肉が出て、あと始末が大変。
袋に入れたこともありましたが、風情がない。
そこで、包丁で切れ目をたくさん入れて、
湯船にぽ～ん。

お風呂場じゅう、ゆずの香りでみたされますよ。
掃除もかんたん！

大きい柚子は買ったもの、食用の残りもの
小さい柚子は近くの方からいただいたもの、
新潟では、大きな柚子は成らないみたい

23日夜は 柳ガレイと

<23日夕食のメニュー>
岩船港の柳ガレイ
キンピラ(にんじん、ゴボウ)
バンメイエビとレンコンのすり身団子のフリッター
(大根おろし添え)
残り物鍋
(絹ごし豆腐、ダラミ、ネギ、
オータムポエム、にんじん、ゆず
生協の白だし)

スーパーで柳ガレイの大きいのを見つけた。
珍しい(いつもは唐揚げ用のチビしか売ってない)
買って切って焼いて
食卓に並べたら猫がきた。💕

残り物鍋、こうすると、野菜もよく食べてくれはりますわ(^｡^)

22日夜は ユズとナンキン

<22日夕食のメニュー>
豚肉(ロースシャブシャブ用)の生姜焼き
(ゆでピーマン・キャベツ、とまと)
カボチャの煮しめ、ゆず千切りのせ
野沢菜、切り干し漬

冬至ですから。