年夜（トシヤ）の晩は山伏ガレイ

＜ばんげのごはん＞
刺身盛り合わせ
　ぶり、鯛、鯵、南蛮海老、タコ
山伏ガレイの煮付け
レタスサラダ
　カリフラワー（ロマネスコ、連山２号）
　胡瓜、ミニトマト、札幌のスモークチキン
海老の頭と鯛のガラ汁
　白髪ネギ入り


新潟の大晦日は山伏ガレイの煮つけを食べるのがならいです。
それで、31日はこのカレイの値段が、はねあがります。　
小池魚屋さんは、「今のうちに買って料理して冷凍しておいて
31日に解凍して食べればいいんだよ」と教えてくれました。
そこで28日に刺身の注文で行ったときに買って調理しておきました。
ですから、きょうは解凍するだけ。
ほんとに、３倍ですだ　～！

２日早く、誕生日プレゼントの花束が届き
贈呈式。一見、幸せそうでしょ。

届けてくれたのは地元の花屋さんですが、全国ネットでの注文。
去年、子どもの指導で発注したので、ことしは御用聞きメールがきたから、と（ムッ）。
でも、「これからも　よろしく」なんてメッセージカードが付いていて
ジーンときました。　なのに
三択で例文があってこれにしといた、ですって、
このー！

晴れてるだけでも、幸せな裏日本です。

和カボチャ１個煮ました。

＜朝食のメニュー＞
ナスの油炒め
　昨夜の残りのカキフライ
　ゆでキャベツ
和カボチャの煮しめ（昨夜の残り）
べったら漬
ネギとジャガイモの味噌汁

冬至の前に、めずらしく
和カボチャをみつけ、買っておきました。
赤茶色の皮のでしたが、しっかり和の味がしました。
つまり、しっとり柔らかな身。
ちまたには平坦な皮の西洋カボチャや坊ちゃんかぼちゃばかり。
私は大好きなのに。
どうして、消えていってしまったんでしょう。



なんとか、多難な一年が過ぎようとしています。

このブログも、ときどき休んだりサボったりしましたが、
毎日の料理、作ってもすぐに消化または廃棄されてしまって
苦労や工夫も消え、我が家では黙々と食する人ばかり。
自分の励みに、記録にと、つたないブログを続けてきました。
　欠けたお茶碗、汚いテーブル、かわりばえのない料理、
独断的感想などに、おつきあいくださって
ありがとうございました。

　よい　お年を！

はつ恋きゃべつ復活

＜朝食のメニュー＞
豚肉入りキャベツ炒め
生卵
かぼちゃの味噌汁
デザート：りんご+ヨーグルト

産直市場「桃太郎」にあれから何度か
「はつ恋」に会いたくて、足を運びましたが、
会えませんでした。

ある日のこと、キャベツを並べているおじさんがいたので
「はつ恋を探しているのだけれど、もうないのねえ」というと
「これだよ、俺が作ってる」と言うのです。
生産者の名前は書いてあるけれど「はつ恋」とは書いてないじゃない！
「これ、やわらかでおいしいわ」「うんうん」
「でも、名前が素敵で買いに来ていたのに、」「・・・」
「はつ恋、と書いてくださいな」「ああ、こんどから・・」

というやりとりがあって、
その日は、品種名のないキャベツを買って来ました。

それからは、ちゃんと「キャベツ初恋　○○松一」と
小さく書かれるようになりました。
松一さんとしては、ネーミングなんかより
「炒めるとおいしい」という品質・キャッチコピーのほうが大事で
こちらは、でかでか、ポップが書かれていました。（わかる！）

でもね、
こういう小さな産直市場に、わざわざ街場からたずねてくるとしたら、
新しいもの、めずらしいものに出あいうおもしろさ、
ウキウキ感を期待してのドライブでしょう？
カリフラワー・ロマネスコも、ここでは味気ない漢字ネーミングです。

店長さん、安売りお知らせのメールだけでなく
デパートにないような、野菜産地ならではの
新しい野菜・商品のPRのほうが
若いお客さんの心をつかむんじゃないかしら？

でもでも。　さむ。

進化。

＜朝食のメニュー＞
もやし炒め
　はむ、ピーマン、にんじん
ニシンの甘露煮
絹さやと長芋の味噌汁
デザート：みかん＋ヨーグルト

このgooブログのおえかきツールを使ってみました。
マウスで文字を入れるのはむずかしいです。

→
雨が降っていても気温は１℃でしたから
今ごろは・・・


おえかきツール、どうも気に入らないので
ペイントショップに戻って加工してみました。
こっちがいいかな。

長芋は青森

＜朝食のメニュー＞
長芋とろろ
　（卵の黄身入り）
ゆでキャベツ
　ロースハムのせ
レンコンの炒め煮
豆腐と菜の味噌汁

青森の長芋をいただきました。
ことしのはサッパリ系です　

今日は5℃もありました。
雪かきをして、庭もちょっと掃除しました。

缶詰でも。

＜朝食のメニュー＞
ＣＪＣのイワシの缶詰
ホウレンソウのおひたし
　竹徳のカニしんじょ入り
大安の柴漬
冷凍青菜と豆腐の味噌汁

三食、いえ二食、作っているだけでも
自分を誉めてやりたいですわ。

ブタマタギという人もあるけれど

＜朝食のメニュー＞
ブタマタギいえハタハタの干物
切り干し煮
熊本のトマト
シジミとカイワレの味噌汁

たべてますよ～　毎日。
こんなものを、とＵＰする気力のない日もありますが。

スノードームポテトサラダ

きのうの夕飯です、
スーパーウオロクのカードレシピで。

マッシュポテトに
トッピングしている、
☆は、トマピーとカボチャ。
モミの木は、パプリカ。

たっぷりマヨネーズを混ぜて、あとは塩胡椒だけ。
ウオロクのレシピではクリームチーズをいれることになってますが
うちは、これで、満足です

きょうは気温１℃ですが、雪はほとんど無し。
テレビでは今、時間的ライブで３．１１の津波報道特集。
あれをみていると、自分の苦労なんか大声で言えなくなります。

鰊の甘露煮どう？

＜朝食のメニュー＞
目玉焼き
　ロースハム（１枚の半分）
　ゆでキャベツ
鰊の甘露煮（加島屋の瓶詰）
シジミの味噌汁
デザート：バナナ＋ヨーグルト

ニシンちょっと硬かったね。

高知のナスでも、ま、いいかな。

＜遅い人の夕食のメニュー＞
鯵のたたき
煮しめ
　ナス、生協のあぶらげ、しめじ
焼魚（宗八ガレイのシッポ）

夕飯は　さいきん二部式。これは１０時に帰宅の人用。
早い人は、イシモチの刺身でした。

野菜をいっぱい食べて欲しいので、さりげなく
煮しめを先にだしたり、大きめな皿に出したりしてます。
基調として、大根、ジャガイモ、里芋、を循環してます。
たまに、かぼちゃ、ナスに。　ナス
たいていは　これにおひたしが付くんですが、きょうは
サッパリ系なので、パスしました。
わたし的には、野菜を食べないと、おなかがはるので、
整腸剤がわりです　

気温は２℃
降らないだけ良しの日。
きょうも、腰痛。車の運転できません。