魚の煮つけにも野菜つけ

　　夕食のメニュー
ナメタガレイの煮つけ（これ私の皿、しっぽ）
　かぶ、ニンジン、しめじ、コンニャク
黒胡椒ハムとホウレンソウとパプリカのバター炒め
トマトとキュウリの塩かけ、紀文の伊達巻
レンコンの油いため（写真には出てないけど）
オードブルはフランス製チーズのブリー（おなじく）

久々の来客で、凝りすぎたかな。
魚、アッサリめに作ったつもりが、酒が効きすぎ（一部で苦味？）
　（野菜は別にコトコト煮ておいたので、美味しかったけどね）
バター炒めは胡椒が効きすぎ
レンコンは七味唐辛子かけすぎ
チーズは熟成しすぎで苦い

う～ん、きょうは50点。
病み上がりのお客様は1杯でやめてるのに、トノはぐいぐい。
久保田の一升瓶を4杯でとりあげた憎々しい妻は良妻よね。


風がうなってて、寒い一日でした。
雪は風に飛ばされて積もりませんでした。

長芋とろろがあれば

朝食のメニュー
長芋のとろろ
(卵の黄身、白ダシ、もみのり入り)
玉ねぎ入り野菜天のサッと焼き
(大根おろし添え)
トマト、キュウリの塩もみ
竹の子とあぶらげの味噌汁

越冬長芋があって助かりました。
おととい、買い出ししてたので、なんとか朝ごはんは
作れました。

昨日今日は、だるくて寝暮らしライトノベルの本読み暮らし
夜はTちゃんが、仕事の合間に買い出しにでてくれて、
豚ロース肉のジャン焼き。わーい、肉だ！
いちにちゴロゴロしてた私は、冷凍庫の鶏の足を解凍し
ブツ切り野菜とコトコト煮込んでポトフに。
お肉を食べたら元気が出ました。
年寄りにも、肉は必要。
わたしには、外側につく肉も必要ですな。

残り物で豪勢にみえます

朝食のメニュー
昨夜のカキフライ・エビフライ
昨夜の煮しめ
竹の子、ゼンマイ、こんにゃく、ニンジン
キャベツサラダ
ハム、セロリ、きゅうり、トマト
たらこ
鶴岡の岩のりと豆腐の味噌汁

楽しいことがあると元気になるのに、
社会活動に行って、人にソッボを向かれて喋られると
意気消沈して、熱が出る。柔だねえ、人間ができてない私だ。
ご飯さえ作れば文句も言わず、抗生剤をかってきてくれるツレは、いい人だねえ。
（スマホから送信）

28日朝はロールキャベツ(出来合いの)

28日朝食のメニュー
ロールキャベツ、おひたし付き
大根甘酢漬とタクワン
ネギとあぶらげの味噌汁

前日に買ってきたロールキャベツをチン。
またまた、手抜きのお食事でごんす。・・・美味しい！
（スマホから送信）

ローストビーフサラダを増量

夕食のメニュー
イシモチの塩焼き
オータムポエム菜のごまみそ和え
ローストビーフサラダ
➕レタス、セロリ


付記 ＊ 出来合いの「ローストビーフサラダ」の
野菜はグリーンリーフの他は加熱調理済み(かぼちゃ、玉ねぎ、ポテト、パプリカ)。
生野菜が苦手(アレルギー)の人には最適ね。ドレッシングも美味。
ケチなぐうぐうは、これにセロリ、レタスなどを追加してます^_^
(スマホから送信)

自作のコロッケは辛い

あいかわらず風邪っ気なので、ありもので夕飯。
大根と糸コンとマダラの卵の煮しめと、竹徳のシンジョ。
豚ロースしゃぶしゃぶ肉をたたいてひき肉にし、コロッケを作る。
コロッケ、人生で二度目の挑戦ですが、また失敗。
(写真は食べかけ中)

どでかいジャガイモを選び過ぎて、中まで柔らかくならない、
百均で買ったポテトマッシャーが凹みました😩
そんで、塩胡椒のかけ過ぎで、ヒーヒーですだ😁
まあ、食べられないことはない😅
皆ガマンして食べてくれました、ありがとう。
わたしも間野肉屋さんのコロッケ食べたかったなあ。

今日も暖かだったようですね。
洗濯3回して、マクラのソバ殻調整するのにミシンを出して
働いたら、脱力。
あとは寝てました、明日までに風邪を治すぞ～
(スマホから投稿)

冷凍庫に加島屋があるはずよ

まだ鼻声の2階の人に
「冷凍庫に加島屋の鮭甘味噌漬けがあるはずよ」とだけいって
お任せしたら、冷蔵庫をあさって、ちゃんと夕飯を作ってくれた。
夕飯ができるまで、グッスリねむらせてもらった。
ありがとう、Tちゃん
こういうとき用に冷凍庫には加島屋を常備。

焼き魚にはジャバラきゅうりを添えて
ナスな焼きなすに
青梗菜、にんじん、シメジ、油揚は胡麻油炒め

あー、美味しかった
風邪が移るといけないので来訪はお断りしたけど、
Kちゃん、海辺ドライブから無事に帰宅したかな？
おだやかな天気だったようね。
(スマホから投稿)

昼まではルンルン

朝おきたら、声が1オクターブ低かった。
やれ、二階の人の鼻風邪が移ったか。
でも、元気。
で、昼は久しぶりにパスタ。
キャベツは一緒に茹でて。豚バラ肉とナスは炒めて
レトルトのミートソースで味付け。
ポトフの残りスープ、
オータムポエム菜、トマト、ウインナーのサラダも添えて。

けれど、その後に熱がでて、寝込んでしまって
やや元気な2階の人が夕ごはんを作ってくれた。
(スマホより投稿)

家庭ラーメン

トノは、幼馴染にさそわれて、アワシマだかトビシマだかに
飲みに行っちゃいましたので、よし今夜は手抜きにしよう。

で、夕飯はスーパーで買ってきた「せきもと」のラーメン。
タレもせきもと。焼豚はよしや。これが美味しいんですよ。
食べてからすぐ薬を飲む私ですけどね

スペアリブでポトフ

　夕食のメニュー
豚スペアリブのポトフ
　蕪かと思った丸い大根、にんじん、玉ねぎ
　しめじ、絹サヤ
鮭缶サラダ
　レタス、キュウリ、玉ねぎ
大根の甘酢漬け＋沢庵千切り

先回、真っ黒焦げにしたスペアリブが
冷凍庫で眠ってござった。
焦がさないで作れるものは・・・と考えて
スープにしました。
タイマーをかけながらガスコンロでことこと。
アクとりシートが活躍しました。
それから鍋帽子でぬくぬく。
できあがりにコーヒー用のミルクをちょっと。

おいしい～！
ツレは「肉に味がありません」と憮然。
そりゃそうだわ。スープが美味しいのよね。
（ツレは塩辛で飯を食ってました）

春一番のような暖かい強風の午前、なわけないわね、
午後から吹雪になって公園が真っ白になりました。
まだ、春は遠いね。