千葉県香取市にある「恋する豚研究所」へ。2回目の訪問です。
新しくスチームハンバーグのレストランが出来てました!
いただいたのは、しゃぶしゃぶの定食。
これなら野菜もたくさん摂れますね。
敷地内には、スイートポテトのお店もできてました!
スイートポテトを作るワークショップなどもやっているそう。
ベニアズマとベニハルカの2種類があります。
カラメルで甘みを引き出す感じで、ちょっとプリンぽいです。
恋する豚研究所では、直営のレストランと千葉県内の発電所をブロックチェーンでつなぎ
エネルギーの地産地消にも取り組むそうです(よくわかりませんがスゴそうです)。