水戸市南町にある
「木村屋本店」の新商品。
「常陸大黒」です。
はい、『煮豆』です・・・。
が、上品な甘さ！
しかも、美しい光沢！
（上白糖で、丁寧に煮詰めています。）
前にも紹介しましたが、
「常陸大黒（ひたちおおぐろ）」とは、
全国初の黒一色の花豆のこと。
ポリフェノールが普通の黒大豆の約３倍も含まれているという、
茨城県の県北でしか栽培が出来ない希少価値のある花豆です。
県内では、特産品であるこの「常陸大黒」を使った
洋菓子や和菓子がたくさん商品化されていますが、
これは、堂々とすっぴんで勝負してます。
（やるなぁ・・・と思いました。）
