名店 麺哲さんで修行を積まれた店主さんが、
8月2日に豊中にお店を出されました。
Bobbyさん情報にて、仕事帰りに突撃してみました。
お店の前には祝い花が並んでいます。
お店の前まで来てみると、6人程の行列が出来ていました
最後尾に並び、順番を待ちます。
しかし、30分待っても誰も出てきません。
自分の前に並んでいた人達が6人全員、店内に . . . 本文を読む
せたが屋出身の方が、本日お店をオープン。熊野の跡地です。 それらしいお花ですねー。ラーメンは塩と醤油。ビールがちょとめずらしく、インドの青鬼や水曜日のネコが。今日のところは売り切れ表示でしたが。卓上調味料はホワイトペッパー。熊野時代は全席テーブル席だったけど、全席カウンターに改装してます。塩にしました。塩カドもなく、まろやか。ダシは強くないですね。少々小麦粉っぽい香りがするかな。鶏チャーシュー。ち . . . 本文を読む
7月22日(金)の夜に大井町のajito ismに行きました。この日は仕事後に待ち合わせをして、二人で行きました。
この日の限定のサマソニ 300g(900円)、ピザそば(800円)、ロッソごはんを注文しました。
サマソニは、冷やした麺に生姜、ニンニク、オリーブオイル等を使ったドレッシングと呼ばれるタレと麺を絡めた冷やしまぜそばです。何度か食べたことがありますが、昨年は食べていなかった . . . 本文を読む
中華そば（こってり）
（魚介＋醤油 750円）
★★★☆
スープは無添加の魚介ベースの背脂醤油味。麺は中ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチューシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。
このお店は近鉄河内松原近郊に８月１日にオープンしたお店です。煮干・鰹・昆布からとったスープに多めの背脂を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのる醤油タレでまろやかな味わいで、魚介出汁のコク . . . 本文を読む
2016年8月1日 281杯目【鴨の濃い出汁そば 850円】鴨の白湯のラーメンが新しく出たというのでお邪魔をしてみました。 12時35分という昼時間でしたが、先客は4名ほど、席はカウンターのみ8席前後です。 メニューは、鶏のラーメン（塩、醤油） それに、鴨の白湯、そして、塩のつけ麺。 あと限定。 店内ちょっと熱いですね。 水が入っているピッチャーも水が入っていなかったり、氷が解けて水だけになって . . . 本文を読む
2016年7月11日 249杯目【らーめん 800円】秋葉原に用事があり、久しぶりにお邪魔をしてみました。 2010年にオープン。 当初は、ラーメン（塩、醤油）とつけ麺ぐらいだったと思いますが、だいぶメニューが増えましたね。 今は、プラス、味噌（ラーメン、つけ）、カレー南蛮（うどん？）、かき玉塩ラーメン、つけ麺の塩、まぜ麺などが増えたかな。 11時50分に入店、すこしランチには早いかな。 入りは . . . 本文を読む
2016年8月1日、「麺匠 きくち」に行ってきました。
奇跡的に仕事が早く終わったので、OPEN以来ずっと行きたかったお店へ。
お伺いしたのは「麺匠 きくち」さんです。
OPENは2016年7月24日。
OPEN早々に友人に行ってもらい、21時くらいまでであれば残っていることが多いだろう、と確認してもらったので安心して狙えました。
店主は「賀乃屋＠北上尾」ご . . . 本文を読む
訪問日：2016年５月29日(日)『佐貫大勝軒』復活イベントで『麺処 くろ川』の小川店主が作った「濃厚鶏つけ蕎麦」をいただいて！麺友のわるドラさんの車で次に向かったのが、近くにある『麺屋 壱 心』！こちらの店は、ここ茨城県の龍ケ崎市に、昨年の12月11日にオープンした店で！クリスマスイブの12月24日に伺って、「塩そば」と「醤油そば」をいただいた。どちらも、鶏のフレッシュなうま味が詰まった鶏清湯ス . . . 本文を読む
色々と迷ったけど、こちらのお店からスタートしてみっかな？って、出発前の雲行きと小雨で電車で行くつもりだったのに、車での変更が失敗の元に・・・。営業開始時間には到着してたのですが、周辺にコインパーキングが少なく、そして満車だらけだったので、空きを探すだけで結構な時間がかかる。偶然にも一番近いコインパーキングに空きが出来たので、そちらに車を止め、カウンター席のみの店内に入ります。券売機メニューを見ると . . . 本文を読む
事務所にて宿題をこなす土曜日。行楽日和だというのに…。
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お昼は近場の『麺や庄の～gotsubo～』。11時少し前到着。店頭開店待ち2人。自転車を停めたらじき開店。今日のお目当てはちょっとリッチ。ビールの食券を3枚。ポチポチポチッとね。1500分の食券を持って店内に。渡したら「ビール3杯ですね」って…汗。それは困る…笑。後客続々。カウンター6席はじき満席。待ち1人。
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