＜実食 2016/05＞
昨年、大盛況だった「札幌ラーメンショー」が今年も開催！
ということで前回に続き、大通公園で開催されていた「札幌ラーメンショー2016」です。
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先日から自家製麺に切り替わった「豚そば成」さんへ。つけ麺はまだ自家製でないそうなんで、ラーメンを。前回フツウで試したので、今日はカタメで。いやー、文句なしですよ。バリ、ハリガネの感じも試さねば。つけ麺も自家製麺はよ！(笑)ごちそうさまでした！！
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暑い夏、真っ盛りです。(;^ω^)
熱いラーメンも好きですが、
流石に本能的に冷たいものが欲しくなってしまいます。
週末の大阪市内が37度のこの日、冷たい一杯を求めて、
久宝寺口に今年の5月3日にオープンした。
麺や 一想を2か月ぶりに訪問してみました。
麺友さん情報では、オープン以来2代目となる、
「サンマと煮干しの冷やし」を提供されていると
聞い . . . 本文を読む
やまふじらーめん
（豚骨＋魚介 650円）
★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,大葉,細竹,海苔,糸唐辛子を使用。
このお店は新大阪にある『らーめん やまふじ』の３号店にあたり、地下鉄東三国駅周辺に７月１３日にオープンしたお店です。ぴょんこさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスー . . . 本文を読む
2016年5月19日、「麺屋 十銭」に行ってきました。
「北山軒」を出た後、すぐ近くのお店で本日の〆と致します。
「麺屋 十銭」さんです。
尾道ラーメンを提供されるお店です。
おぉ、と思いましたが、よくよく考えれば、しまなみ街道を使って割と近いんですよね、尾道。
でも貴重。
▼ 尾道ラーメン 白麺（650円） ▼
麺が白麺＝平打ち麺、と黄麺＝卵麺 . . . 本文を読む
訪問日時:2016/08/10 11:51きたかた食堂神保町店。8/3から きたかたんたん麺が始まる予定と聞いていた。稲荷町の麺や玄で 逃しているので、是非いただいてみたかったけど、券売機を覗いてみたら まだ☓印だった。じゃあいいやと踵を返すも、どこに行こうかな。。ティーヌンはここにあったのか。でも、トムヤムの気分じゃないし、新店に行ってみようかｎガパオまぜそば！！それにしてみるか。ってことで地 . . . 本文を読む
ラーメン 点心(ﾃﾝｼﾝ)☆☆☆．６（下板橋）冷やし味噌つけ麺６３０円Refreshment冷やし味噌つけ麺（季節物）戴きました。麺は角細ウェーブのエッジに尖りがあるラーメン類と同じ麺で、ツルツルと喉ごしが良く喉元を流れていく多加水タイプでチープな感じの麺です（麺量：茹で前２１０ｇ位で腹７．５分目といったところです）。つけ汁は冷製な酸味とオイリー感と粘度が無い辛味弱アリなサラリとした北海道系味噌味 . . . 本文を読む
日曜日。ですが訳あって自宅に晩飯はありません。こういう時には。
［16_269］
帰宅時､西武新宿線鷺ノ宮駅で途中下車…『らぁ麺 すぎ本』。L字カウンター9席。先客10人。待ち2番目。最近はいつもこんな感じなのかな…と思ったらどうやら近所でお祭りがあったようで。ま､そうでなくてもこちらは実力店ですから当然といえば当然。券売機。醤油つけ麺(￥800)のボタンをポチッとね。ワンタントッピン . . . 本文を読む
2016年5月19日、「北山軒」に行ってきました。
「麺家 なかむら」を出た後、一旦宿にチェックインしてからすぐに食べ歩きを再開。
お伺いしたのは「北山軒」さんです。
何件も候補はありましたが、老舗にターゲットを絞りました。
暖簾以外はかなり年季が入っています。
店内はお婆ちゃんお一人での営業。
おでんを食べながらのんびり、といった雰囲気のお店です。
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塚本エリアが激戦区となってきましたが、
その中であるお店が一時、先月から静かに閉店していました。
塚本エリアではファンも獲得されていたのに・・・
残念に思っていたところ・・・(;・∀・)
8月8日にリニューアル復活オープンされると聞き、
仕事帰りに麺道 JAZZさんに突撃してみました。(=ﾟωﾟ)ﾉ
お店の前まで来てみると・・・
外観が変わった様子 . . . 本文を読む