DO@浮間舟渡 1913年08月12日 | 日記 ＤＯ(ドゥー)ラーメン☆☆☆．６（浮間舟渡）つけ麺７５０円ＤＯつけ麺戴きました。麺は角中細ストレートのエッジに丸みを帯びた表面ツルツルな三河屋製麺製で、屋台のソース焼きそば等で使用している麺に似ていて、細み感があるので喉ごしも良く啜れます（麺量：茹で前２００ｇ位で腹６．５分目といったところで、ライスのサービスもあります）。つけ汁は辛味と粘度の無い酸味超微アリなオイリー感弱アリなとてもライトな豚骨醤 . . . 本文を読む
