麺や 朱夏 / 朱夏ラーメン @奈良県奈良市 0736年06月05日 | 日記 近鉄奈良駅を南下して、賑やかな商店街をチョイチョイと入ったところ、平安京エイリアンでいうところの何とか掘りとかいうテクが使えそうな、そんな一角にオープンした「麺や 朱夏」さん。石川県金沢市の「麺や 福座」さん監修と聞き、これはこれはと赴いた初夏。メニューは店名を冠した「朱夏ラーメン」と「豚そば」の2種類です。「朱夏ラーメン(750円)」鶏がらと豚骨を主体としたスープはさらっとした粘度。濃度も程 . . . 本文を読む
