＜実食 2016/05＞
「札幌ラーメンショー」編もいよいよラスト！
ということで大通公園で開催されていた「札幌ラーメンショー2016」に行ってきました。
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2016年8月11日 293杯目【ラーメン 800円】この週は夏休みをいただいております。 今日は、家にいたので近場にて。 12時半というお昼時に訪問、祝日もあってか待ちができています。 僕で3番目。こちらは、昔の支那そば屋の味がいただけるお店です。 メニューは、醤油、塩のラーメンとつけ麺。 つけ麺まだ未食。 ラーメンをいただきました。 たまにカエシが弱く、ブレがあるときがありますが、今日のスー . . . 本文を読む
ラーメン
（豚骨＋醤油 790円）
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギを使用。
このお店は福岡市に本店をもつ『一蘭』の支店にあたり、ギャザ阪急内に８月１１日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、辛みそたれで独自のピリ辛感をもたせ、臭みのない豚骨の旨みを引き出したこってり感のある仕上がりになっています。中ぶ . . . 本文を読む
久々に麺ゃ しきさんを訪問してみました。
こちらお店も最近、訪問頻度が落ちていて、
どんな風に進化しているのか、
まったく分からなくなっていました。(^-^;
店内に入ると、入口左手にはいつのまにか、
券売機が設置されています。
省力化と衛生面から券売機に踏み切るお店が多いように思いますが、
とても良いことだと思います。
メニューを確認してみると・・・
名前からはあまり変わっていないように思え . . . 本文を読む
7月30日(土)の昼に都賀の麺屋 玲に行きました。こちらのお店はラーメン仲間に以前から薦められていたこともあり、楽しみにしていました。
13時30分頃でしたが、店内はそれ程混んでいませんでしたね。
メニューは以下の通りでした。
超極上濃厚味噌ラーメン(800円)(写真左上)、のどぐろ煮干塩ラーメン(平打麺)(750円)(写真右上)を注文しました。
超極上濃厚味噌ラーメンは、どっちの . . . 本文を読む
2016年5月20日、「中華そば みかさ」に行ってきました。
「お食事処 さくや」を出た後、伊予町から伊予市へと移動。
お伺いしたのは「中華そば みかさ」さん。
この旅で最も印象に残ったお店はどこだ？と聞かれたら、まぁここでしょう。
色々と予想外すぎるというか何というか。
「中華そば みかさ」で「そば」を注文してコレが出てくるとは考えなかったな。
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訪問日：2016年８月８日(月)本日は、東京駅から北陸新幹線「かがやき」に乗車して金沢へ！そして、金沢ではランチに「海鮮チラシ（上）」をいただいた♪今日、月曜日は、『自然派ラーメン 神楽』、『NOODLE KITCHEN TERRA』、それに、氷見にある『貪瞋癡（とんじんち）』も定休日ということもあって！それなら、新鮮な魚を食べた方がいいかなと思った♪でも、やっぱり、ラーメンを食べるべきだったかな . . . 本文を読む
訪問日時:2016/08/12 11:33平和島の新店に向かってみる。あまり情報は少ないけど、オープン後に店名が付いたみたい。環七に三河屋製麺の麺箱があって、この先にラーメン屋があることがわかる。店には看板がない。前身の「家庭料理一番星」が今のところは目印。１１時半を過ぎていたけど、まだ看板は出ていない。。何にしようかな、と思っていたら店主さんが出てきて「すみません！今開きます！」とのれんを出し . . . 本文を読む
訪問日時:2016/08/15 11:55千葉にある二郎インスパイアの店が、今度は渋谷で港屋インスパイアの店だとか。早速行きたくなったよ。円山町のあたり。道玄坂の上の交番から東急本店に抜ける道沿いにある。冷たい肉蕎麦に温かい鶏蕎麦と構成も港屋と同じ。店に入ると結構広いのね。たくさんのスタッフさんがいる。カウンターとテーブルが余裕を持って配置されている。テーブル席に通され、冷たい肉蕎麦を注文した。 . . . 本文を読む