眞久中@早稲田 0727年10月22日 | 日記 ２０１５／１０／１５ グランドオープン！ 二郎インスパイアです。麺 眞久中(マクナカ)☆☆☆．５（早稲田）小つけ麺８００円Truth Long Inside小つけ麺（ニンニク倍増・辣油少なめ）戴きました。麺は平打超極太ウェーブのエッジに丸みのある大きな洗面器ほどの丼に盛られた自家製で、茹で時間が何と１３分もかかる剛麺で、喉ごしを求めるよりも小麦の弾力と風味を楽しんでかぶりつく . . . 本文を読む
