全国ラーメン食べ歩き情報

全国のラーメン屋のレビューをまとめました。

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神むら@新高島平

1649年04月09日 | 日記
背脂豚骨らーめん 神むら(カミムラ)☆☆☆☆.1(新高島平)つけ麺750円God Villageつけ麺戴きました。麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた気持ち硬茹でされ冷水できちんと〆られたパツパツ系の啜り甲斐のある喉ごしの優しい麺です(麺量:茹で前200g位で腹7.5分目といったところで、ラーメンには替玉50円もあります)。つけ汁は酸味と辛味と粘度の無い背脂のオイリー感アリアリなカエシの効いた . . . 本文を読む
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