天天有 ひるまや 1872年06月17日 | 日記 中華そば （豚骨＋魚介 680円） ★★★☆ スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,細竹,ナルト,海苔を使用。 このお店は一乗寺にある『ひるまや』が近鉄伊勢田駅近郊に、昨年の６月１２日に移転オープンしたお店です。豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、豚骨の旨みと魚介のコクをバランスよく合せたコクと旨みのある仕上が . . . 本文を読む
