醤油らーめん
（動物系＋醤油 690円）
★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺はウェーブのかかった中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,カイワレ,メンマを使用。
豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、やや強めの醤油タレで濃い目の味わいで、臭みのない鶏豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は札幌の西山製麺を使用し、もっちりとしたコシ感が . . . 本文を読む
2016年12月17日、「FLAT HAND」に行ってきました。
「らぁ麺 飛鶏」を出た後、向かったのはコチラのお店。
「FLAT HAND」さんです。
OPENは2016年9月1日。
高蔵寺の人気店「とんこつらーめん ひかり」の店主が同店を閉店後、その跡地で復活。
元々が有名店ということもあり、結構ハードルを上げて訪問致しました。
店内には常連さんっぽい . . . 本文を読む
明日(3/1)オープン「利尻らーめん 味楽」さんのプレオープン試食会へ。西山製麺ってだけでアガル～♪(私、道産子でございます)カーザ ルカの跡だね。利尻町の公式キャラクター「りしりん」ちゃんがお出迎えしてくれます。基本メニューは「焼き醤油ラーメン」だけ。あとは、チャーシューとかネギとか、両方とかってトッピングバリエーション。ちなみに、券売機では「らーめん」ですが、広報誌では「ラーメン」。まあ、どっ . . . 本文を読む
訪問日時:2017/02/28 12:00明日、3/1にラーメン博物館にオープンする利尻らーめん味楽の試食会に当選したので行ってきた。利尻島にあるラーメン店で、ミシュラン ビブグルマンにも選出されている。わざわざ食べに行こうとも思わない遥か彼方の地。それがラー博に来てくれるのはありがたい。入場して階段を降りて行くと、Ｏ崎さんがインタビューを受けている。りしりん がお出迎え。今日は焼き醤油らーめん . . . 本文を読む
訪問日時:2017/02/28昆布のラーメンをいただいたあとにもう一軒。支那そばやで塩らぁ麺をいただくことに。スープをいただき、ため息が出た。なんとおいしく、なんと心落ち着く味か。。まさ吉、じゃなかった佐野さんの麺をすすると、懐かしさがこみ上げる。しみじみ美味しい。チャーシューいいねえ。味も風味も食感も文句なし。メンマは穂先。うまいね。青菜は小松菜かな。鮮烈な苦さを感じたので違う種類かも。同行者 . . . 本文を読む
訪問日時:2017/02/17 20:00このところ、まさ吉には一人が多い。まあ、いろいろ事情があるのさ。児玉さん、りゅうきちさん、あいさん、こんばんは。おや、新人の りかさん。よろしくお願いいたします。最近人手不足のせいか、黒板メニューはほぼ固定されている。春らしいお通し。菜花としめじのお浸し、しらすおろし。菜花、おいしい。梅たたききゅうり。野菜をとりましょう。お酒はこんな感じ。而今、宝剣、魅 . . . 本文を読む
幸先の良いスタートから、辛党の同行者待ちをしていたお店へ♪少しビルの奥まった場所にお店はあり、Ｌ字型のカウンター席のみの店内に入り、券売機のメニューを見ると、激辛つけ麺、麺なし激辛つけ麺、汁なし坦坦麺とあり、同行者が激辛つけ麺（６８０円）をチョイスしたので、オレッチは汁なし坦坦麺（５８０円）で行ってみることに。食券を提示すると、激辛つけ麺は０～１０辛、汁なし坦坦麺は０～５辛から辛さを選べるようで、 . . . 本文を読む
2016年12月17日、「らぁ麺 飛鶏」に行ってきました。
「からみそラーメン ふくろう」を出た後、向かったお店はコチラ。
「らぁ麺 飛鶏」さんです。
OPENは2013年9月26日。
春日井市の人気店。
見た目も綺麗で、前から興味がありました。
色々とこだわりを感じるお店で、しっかりと説明書きが確認出来ます。
それだけによくある漢字の間違いが気になりま . . . 本文を読む
福井で評価の高いお店の一つ、
岩本屋 やしろ店さんを訪問してみました。
お店の前まで来てみると・・・
箱型店で営業されているスタイルでした。
箱型店では、かなり美味しいラーメンを頂いた経験が少ないため、
正直、一抹の不安を感じました。
お店に入るのを止めて他のお店にしようかとも思いましたが、
ここまで来たら、入るしかありません。
入り口横に、 . . . 本文を読む
狙っていたわけではないのですが、たまたま近くにいたのでこの日からリニューアルしたという『さんじ』を訪問してみました。
どういうリニューアルかも調べていなかったのですが
あら、これは・・・。
マッドクラブってことはあそこみたいな感じなのかな？
なんて思いつつ入店。
『Crazy Crab』は既に売切れ。
とい . . . 本文を読む