「素麺の具だくさんあえ麺」
キュウリ・・・・・・1/2本
オクラ・・・・・・・３本
トマト・・・・・・・1/2個
ミョウガ・・・・・・１個
青ジソ・・・・・・・2～３枚
すだち・・・・・・・１個
しらす（釜揚げ）・・３０ｇ
そうめん・・・・・・2束
めんつゆ(濃縮4倍)・・大さじ１
☆めんつゆ(濃縮4倍)・・大さじ２
☆水・・・・・・・・・大さじ１
☆ごま油・・・・・・・小さじ１
キュウリは縦1/4に切って５ミリ角くらいに切る
オクラはゆでて小口切りにし、トマトは１ｃｍ角に切り、ミョウガと青ジソは千切りにする。
スダチは半分まで薄切りにして残りは1/2のくし型に切る
そうめんはゆでて冷水にとり、ざるに上げて水気をきる。
ボウルにキュウリとトマト、オクラ、ミョウガはめんつゆ大さじ１をまわしかけ軽く混ぜ合わせておく
☆を合わせておく
ゆで上がったそうめんを先のボウルに入れて☆のつゆを入れて全体を和える
器に盛りつけ、しらすと青ジソをちらし、スダチを添える。
※「このくらいかな？これもあるから入れよう」と作って食べたら今回のレシピでは私として食べ残そうかと思ったくらい量が多かった。
２回ほど作って食べたが、レシピの具材半分で素麺２束(１００g)か、具材そのままで素麺が半分の１束５０gにすると一人分で丁度良いかもしれない。
