糖衣掛けアーモンドのデニッシュを作りました。

今日は東京でした。



西武池袋線石神井公園駅です。
夫婦共に子供の頃から遊びに来ていた石神井公園駅とは全く様変わりして立派な駅になりました。




石神井公園駅から歩いて３分でジャパンホームベーキングスクール東京本校に到着です。




教室はライオンズプラザ石神井公園の２階です。




フィリングのアーモンドペーストとバターを折り込んだ生地をロール状にします。




カットした生地にフロランタンパウダーとカットしたアーモンドをトッピングします。
オーブンで焼成して糖衣したアーモンドのデニッシュ「デニッシュプラリーヌ」の完成です(^^)




１２月の新メニューの玉ネギの形をしたパン「キュートニオン」を作りました。
ドライオニオン配合で可愛い＝キュートなオニオンで「キュートニオン」だと思います(^^)




12月のお楽しみメニュー「Marioのショートブレッドクッキー」も作りました。
セミナーで講師を務めて下さった製パン業界の重鎮マリオ・フォーティン先生のレシピです(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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