発芽大豆が配合された栄養価の高い高たんぱく質パンと食事で塩分の制限をしている方の為の無塩パンです。

今日は風が強く吹きましたね。明日からは朝も暖かくなり春まっしぐらのようです(^_^)b



準師範の先生方の授業です。




作っているのは




発芽大豆が配合された栄養価の高い「高たんぱく質パン」です。




そしてこちらは一次発酵を温水発酵で作る「無塩パン」です。




アメリカで療養パンとして作られていた、
食事で塩分の制限をしている方の為のパンですが、野菜サンドなんかにピッタリのパンです(^_^)/




今月の新メニューの「スピール」も作りました。




美味しい焼きたてを試食いたしました(*^_^*)

小野寺惠のプロフィール
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