今日は小学校の食育料理教室にお伺いいたしました。

今日は神奈川県の平塚市立土屋小学校に伺いました。
調味料会社様主催の「食育料理教室」です。

「今日も可愛いお子さん達と料理楽しみだぁ」
と出掛けましたが、あいにくの大雨。

それに途中電車が止まってどうしようも無く、
タクシーの長～い列に並ぶことになりました。

１時間以上も並びやっと乗り込むことが出来ました。
でもタクシーの運転手さんがとっても面白い方で
２０分の道のりは難なくクリア。
生徒さんが待つ会場に入りました。

さあ、早速食育のお話から。
そして料理のデモ・・・実習と続きます。
みんな初めはちょっと緊張気味でしたが、
実習が始まる頃にはリラックスして。
本当に元気で楽しそう。

主催者様やエージェンシーの皆様は事故のない様に、
皆が困ることがないようにと気配りをして下さいます。

「いただきま～す」のお声もさらに元気いっぱい。
お片づけもこんなにきれいにできました・・・写真

最後に代表の生徒さんとご担当先生からお礼の
お言葉を頂戴し終了となりました。
今日も楽しい、幸せな料理教室でした。


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今日のはなまる（ＴＶ）は絶品白菜料理。

今朝のはなまるマーケットは白菜料理でした。
全ての料理を司会の方々から「美味し～い」
と言っていただきました。

出演は八百屋さん、魚屋さん、肉屋さんと私です。
それぞれが美味しいと思う料理をご紹介いたしました。

白菜はそれ自体は淡白なお味ですが、多くの食材や
調味料がうまくマッチし美味しい料理が生まれます。

それから切り方も大切ですね。
ジクと葉の部分の切り方を変えると
それぞれの特徴を生かした食感が生まれるのです。

そんな調理の仕方とレシピは番組のホームページ
でご紹介していますのでチェックしてみて下さいね。

今回のレポーターさんは江藤愛さんです。
ＴＢＳの新人アナウンサーさんで、元気いっぱい
すごく賢く可愛い女性。
局を代表するようなアナウンサーさんに
なるような気がしています。

写真は撮影後に写していただきました。


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元気いっぱい！楽しいお料理教室

今日は荒川区のたんぽぽセンター様の料理教室でした。
ご縁があってお伺いすることになったのです。

ご出席者の皆様の中には車椅子をご使用の方や介護の方が
ご一緒でのご参加の方も。
でも皆さんとっても明るく元気です。

今回は安全に調理をしていただける電子レンジ料理にしました。
「白菜ときのこのレンジ炒め」「レモンチキン」「ポテトサラダ」
「蒸しケーキ」の4品を作りました。

実習が始まるとみ～んな楽しそう。
係りの方が皆さんに少しでも体験していただきたいと
お声をおかけいたしますと積極的に作業をして下さいました。

出来上がり～。
皆で平等に分けてさあご試食開始です。
「おいし～い」「ケーキもできるんだぁ」などのお声が飛び交います。
質問も出てにぎやかなひと時でした。

みなさん本当に楽しそう。
私もすっかり楽しませていただきました。

「私のブログに出ても良い方記念撮影してくださ～い」
の声に「ハ～イ」と言って出てきて下さった方々とパチリ。
・・・・・・写真となりました。

帰りの電車の中で思い出し笑いの私、
楽しい、嬉しい、幸せな料理教室でした。



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「セロリの葉と豚肉のごま油炒め」

セロリを余すことなく使いましょう！！
セロリの葉の香りが好きな人、
結構いらっしゃいますよね。
無駄なく使えて身体にも嬉しいレシピです♪
是非お試しくださいね。
・・・・・スタッフより


クッキングコニサーＧレシピVol.31 ≪セロリの葉と豚肉のごま油炒め≫


◆作成者コメント
セロリは、茎の部分を使用する方がほとんどだと思いますが、
セロリの葉は、茎の部分よりも多くの栄養素が含まれています。
また豚肉は、皆様もご存知のようにビタミンB1が豊富に含まれ
疲労回復や肌荒れにも良いと言われています。
今まで「セロリの葉は捨てていたわぁ～」と言う方がいらしたら、
是非作って下さい。
ちなみに・・・大根の葉でもOKです！！

稲垣優子（レシピ作成／写真）


≪セロリの葉と豚肉のごま油炒め≫
【材料】
　
　セロリの葉　　2～3本分　
　玉ねぎ　　　　1/4本
　豚ロース肉　　1枚

　A　しょう油　　大1.5
　　 砂糖　　　　大1
　　 塩　　　　　少々

　ゴマ油　　　　大2
　削り節　　　　適量
　白ゴマ　　　　大1
　塩・こしょう　　少々
　サラダ油

【作り方】
　
　１．セロリの葉は1ｃｍくらいに切る。玉ねぎは、みじん切り、豚肉は
　　　軽く塩・こしょうを振って5ｍｍ位の太さに切っておく。

　２．フライパンに、サラダ油を軽く熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。

　３．②にセロリの葉を入れて炒め、しんなりしてきたらA調味料を入れて
　　　水分を飛ばしながら炒める。

　４．③にごま油をまわし入れ、削り節とごま油を加え、軽く炒めたら火を止める。



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