すごい！あいちゃんの料理

今日はとってもかわいいあいちゃんの

料理をご紹介。

あいちゃんは生徒さんの愛するお嬢ちゃん。

小学3年生です。

 

ママが教室で遅くなった日に作ってくれた料理。

これがすごい！のです。

先ずは素敵なサラダ

これ全部３年生のお嬢ちゃんが作ったのですよ～。

きれいに盛り付けられたカラフルサラダは

美的センス抜群ですね。

黄色と赤のトマトやツナの配置もステキ！

それにゆでたまごのゆで加減も程よいでしょう。

私は感激！小さなお子さんがこんな料理をつくるなんて

・・・・・・とウルウルしてしまいました。

 

そして次がまたすごいのです。

これも作ってくれたそうなんです。

え～！一人で～本当なの？って

思いますよね。

 

きっとママのご指導が素晴らしいのでしょうね。

餃子の中身もちゃんと基本通り、

ママが「本当においしかったの」・・・って

うれし泣き？

私も驚き、うれし泣き。

 

最近では料理をしない、できない女性が増えた

なんて良く耳にしますが・・・。

料理が大好きなお嬢ちゃんもいるのね。って思って

うれしくなりました。

「あいちゃん！大きくなったら私の教室に来て～」（笑）

私はとっても幸せな気分になりました。

 

あいちゃんのママはすごい美人さん。

エレガントで優しい雰囲気の女性です。

ママみたいにすてきな、料理上手な人になって下さいね。

また違う料理の写真も是非見せて下さい。

楽しみに待っていますよ～。

 

 

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はなまるマーケット出演

23日（金曜日）にはなまるマーケットに

出演させていただきました。

 

テーマは「すし酢」

私はすし酢で作った氷を使っての料理。

 

すし酢で作った氷は何かと便利。

特にこの暑い日々にはぴったりです。

 

冷たいだけでは無く、

糖分と塩分も含まれるので

暑くて食欲の落ちた時にこそ

おすすめです。

 

ジュースを飲む時に

すし酢氷を３～４個入れて飲むと

美味しさも倍増です。

 

汗をたくさんかいた時は

冷たい水だけでは無く塩分も必要ですよね。

だからすし酢氷なのです。

 

すし酢が入った水はカチカチには凍らないので

簡単かき氷もできるのです。

実は今回はこのブログでも何回も登場した

孫の「チビあっくん」も

出演させていただきました。

かき氷担当です。（笑）

 

そして「韓国風冷スープ」

キュウリや焼きナスなどのスープに

すし酢氷を入れてラー油を落とします。

ご出演の皆様に「おいし～い」と

言っていただき私も嬉しかったです。

 

ご覧いただいていない皆様には

はなまるマーケットのブログを検索して

いただけるとさらに嬉しいです。

 

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ゴーヤとウナギがおもてなし料理になったら？

今月のおすすめメニュー食材は

ゴーヤとうなぎ。

ゴーヤは昨年度は日よけに植えた方が多かったのですが、

今年はどうなのかしら？

 

いっぱい採れて困っている方にはおひたしがおすすめですよ。

薄切りしたゴーヤに塩をふって20分くらいおいたら

さっと洗ってしぼり、お出し汁をたっぷりかけていただきます。

 

そしてお客様料理にはこれ！

肉詰め焼きです。

とってもかわいいのでお子様にも喜ばれそう。

ハンバーグの種を輪切りにしたゴーヤにこんもりと詰めて焼きます。

チャンプルに飽きたら是非作ってみて下さいね。

 

そして次はうなぎのメニュー。

うなぎはかば焼きが一番！

もちろん私もその一人ですよ。

でも人数分なかったら・・・・・？

 

ということでこんなメニューになりました。

輪切りにしたれんこんと共にステーキにしたら？

何とも美味しい1品になりました。

シャキシャキれんこんとふわっとしたうなぎの

食感が絶妙です。

 

大根おろしと万能ねぎをのせて山椒をふれば

おつまみにもごはんの友にもなって

美味しいので絶対おすすめです！

 

その他うなぎを入れたリッチな「そうめん寿し風」

やゴーヤチャーハンもご紹介しています。

いつもの通り作り方は東急ストアさんで

お配りしている「楽レシピ」をご覧くださいね。

 

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ベジタブルジュースでカラフルゼリーを。

今月のフアミリー１０９表紙は

ベジタブルジュースを使ったカラフルゼリー。

暑い夏を快適に、健康に過ごしていただきたいから・・・。

 

野菜が持つ自然の色合いは本当に素晴らしいですね。

私は毎日ジュースを飲んでいますが、

毎回作る度にそう思うのです。

 

今回のジュースは、

紫きゃべつとにんじんをベースに

りんごとオレンジを加えています。

 

真ん中に入っているのはミルクゼリーです。

三層入るゼリーをくっきり見せたくて

白いゼリーにしたのです。

 

グリーン色のジュースも飲みますが、

今回は冷やし固めている間の時間が経つので

あえてグリーン色のジュースは加えません。

でも早めに食べるのでしたら栄養価の高い

グリーンのジュースも使ってみて下さいね。

 

細長い小さ目のグラスに1色ずつ入れては冷やし

また入れて・・・という風に作っていくので

ちょっと時間はかかりますが、作り方は超簡単。

 

お庭にあるミントの葉などをあしらえば

素敵な夏のデザートに。

 

ジュースは是非手作りしていただきたい！・・・とは思いますが、

お時間が無い時は市販のジュースを使ってみて下さいね。

さらに簡単時間短縮メニューになりますよ。

是非お試しを。

詳しいレシピは東急ストアさんのファミリー１０９をご覧くださいね。

 

 

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美味しい料理とあの溝口肇さんの素晴らしい演奏

前回のブログではその料理の素晴らしさに感激！

というお話をいたしましたね。

私は未だ余韻が消えない・・・っていう状態です。

 

パーティーの宴たけなわという時に

あのＴＶ「世界の車窓から」の音楽で有名な

溝口肇さんの演奏がありました。

 

もともとチェロは大好きです。

物悲しい音色はどの方のお心も優しく包んでくれそう。

今回は時間の関係もあってでしょうか短めにした曲を

数点、もちろん3曲目は「世界の車窓から」。

 

イケメンチェリストで有名な溝口さん。

きっと女性ファンも多いのでしょうね。

でもこの美しい演奏にはきっと男性ファンも増幅間違いなし！

 

シェフの皆様もお世話下さるスタッフの方々も勿論溝口さんも

み～んな主催者の渡辺さんや山本益博さんのお考えに

賛同して集まって下さっているのですね。

 

そんな素敵な会に私たちも参加できて本当にうれしく思いました。

次回は2月頃に帝国ホテルでの開催予定（あくまで予定ですので

詳しくしりたい！という方はホームページで確認してくださいね）

また是非お伺いしたいと思っています。

そして素敵な溝口肇さんの演奏会にも・・・・。

 

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料理ボランティアの会

先日「、料理ボランティアの会」が行われ、

私も生徒さんたちと行ってきました。

今回はホテルオークラでの開催です。

 

この会は被災地の方々に少しでも元気を取り戻して

いただきたいということで山本益博さんと渡辺幸裕さんが始められた会。

参加者は５００人以上の方々でした。

素晴らしく美味しいお料理を作って下さったシェフの皆様は90人

お世話をして下さる多くのスタッフの方々に包まれて、

心温まるひと時を過ごさせていただきました。

 

久しぶりにお目にかかった益博さんとお写真もパチリ。

嬉しそうな私です。

 

10種類くらいのすごい料理は食べきれず、

最後に出していただいたデザートの数々。

どうして私は胃が小さく生まれてしまったの？（涙）

ほんの少ししか食べれませんでした。

あ～ぁお持ち帰りしたかったぁ。

 

会が終わって私たちが会場を後にする時は、

各ホテルの総料理長さんたちがお見送りをして下さいました。

会費のほとんどは被災地の方々に料理をお届けするためのもの。

ボランティアで集まって下さったシェフの方々、スタッフの方々。

皆様の温かいお気持ちに胸が熱くなる思いです。

本当にありがとうございました。

詳しくは「料理ボランティアの会」を検索してみて下さいね。

 

 

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