横浜のれん会・お可免

横浜には老舗の食べ物屋さんのお集まり「横浜のれん会」という会があります。
いずれのお店も皆、自慢料理を提供しています。

昨日はお可免（おかめ）さんに伺いました。
お可免さんは昔広沢虎造や力道山、エンタツ、アチャコさんもいらしたのですって。（女将談）
古いですねぇ。いえお懐かしいと思う方も。
この名前をお聞きになって分かる方は・・・・・。

お店もレトロな雰囲気でとてもいい感じです。
私はこういうお店を見ると「横浜も未だまだ大丈夫」と嬉しくなるのです。

「みなとみらい」も素敵ですが焼き鳥やおでん、
お鍋はこんなお店でいただきたいもの。
このお店は釜めしで有名ですが昨夜は季節のあんこう鍋に。
ちょっと塩分が強めですがかなり美味しいお鍋でしたよ。
私は肝を溶かす派なので最初に大きめの肝を溶かしてから具を入れて。
あんこうは特に皮が“うまい”と思うのです。

しめには定番のおじやを作って完食。
「う～ん熱燗とあんこう鍋最高です。ごちそうさまでした」

いただき過ぎでメタボ腹？と反省。
その日は伊勢崎モールから山下自宅まで歩いて帰りました。

食育講演会＆クッキングショー

昨日は東京電力川崎支社様主催の講演会＆クッキングショーに
講師としてお伺いいたしました。
お客様はやはり女性の方が多いのですが男性のお客様もちらほらといらっしゃいました。
講演はまず「食育ってなあに」というお話からです。
栄養のこと、しっかり食べてもらいたい朝ごはんのこと
お子様たちにぜひお伝えしていただきたい日本の伝統的な行事のこと
お食事のマナー（これは日常の大切なマナーです）
そして食材の正しい保存のこと、などなどお話申し上げたいことは
沢山あるのですが、時間になってしまったのでクッキングショーへ。

クッキングショーでは先日はなまるマーケットでメイン司会のお二人が
「おいし～い」と言って完食して下さったあのさっとお湯をかけていただく
「水菜のナムル」と雑穀の入った「菜の花とコーンの雑穀ごはん」
そしてお魚焼きグリルで作る簡単な「紅茶ケーキ」です。

クッキングショーの後はご試食。ご参加の皆様と楽しく歓談させていただきました。
お客様ともいろいろお話ができてとっても楽しい２時間でした。

私はいつも前に出てお話をする役目です。でもお客様の前にはあまり出ませんが
主催者様の方々や企画会社様のスタッフの方そして裏で調理をしてくださるアシスタントの方々
本当に多くの人の助けがあって何とか無事に終えることができるのです。
そして私たちの一番の喜びはお客様の「楽しかったぁ」のお声を聞かせていただくことです。

今回もそのお言葉をいただけましたのでまた「次回も頑張るぞぉ」と張り切っております。

俳優 加瀬亮くん

昔同じマンションに住んで仲良くしていたご家族のお兄ちゃまの方が俳優さんになったと
３~４年前にお父様からお聞きいたしました。
あのシャイで色白の可愛いお子さんが皆様の前で演技をなさる俳優さんだなんて想像がつきませんでした。

でも毎年のクリスマスをご一緒に祝い私どもの兄弟たちと楽しく遊んでいらした素直なお子さん、うちの長男
を毎朝お迎えに来てくれるような優しい心を考えますときっとご関係者の皆様の信頼も厚いのだろうと
そんなことを思っています。

中学生終わりのクリスマスにいらしたとき同席の皆様が「亮くんハンサムになったねぇ」と言ってらしたのを
思い出しました。
そう俳優さんの素質があったのですね。

勝手に母親のような気持ちになって亮くんの映画は全部見て応援しています。
ある時お仕事で編集の女性が「理想の好みの人は加瀬亮さんのような方」と言ったのに驚いてとても嬉しい
気持ちになりました。

今はフジＴＶで「ありふれた奇跡」というドラマに主演していますので
皆様にも御覧いただけますと有り難いです。

インフルエンザ大流行

1月も終わり少しだけほっとしています。
今年の1月は例年に無く幾つものお仕事が重なり
かなりハードなスケジュールでした。
お陰さまでそのお仕事もやっと何とかメドがつきクライアント様にも
安心していただけそうです。

皆様インフルエンザは大丈夫ですか？
私は予防接種も受けましたし、お授業以外はマスクをしているという
かなりの予防態勢でのぞんでおります。
今日も病院の前を通ったら患者さん達（普通のお風邪の方も含めて）がいっぱいでした。

うがいは先に口の中をグブグブしてからガラガラだそうですよ。
そして歯茎の部分や舌をきれいにしておくと菌の進入を防ぐということです。
真面目？な私は早速その通りに。
効き目があるように思います。皆様も是非お試しを。

新型インフルエンザが流行するのではないかなどと怖い話もありますから
侮らないで予防に徹しましょう。