「セロリの葉と豚肉のごま油炒め」

セロリを余すことなく使いましょう！！
セロリの葉の香りが好きな人、
結構いらっしゃいますよね。
無駄なく使えて身体にも嬉しいレシピです♪
是非お試しくださいね。
・・・・・スタッフより


クッキングコニサーＧレシピVol.31 ≪セロリの葉と豚肉のごま油炒め≫


◆作成者コメント
セロリは、茎の部分を使用する方がほとんどだと思いますが、
セロリの葉は、茎の部分よりも多くの栄養素が含まれています。
また豚肉は、皆様もご存知のようにビタミンB1が豊富に含まれ
疲労回復や肌荒れにも良いと言われています。
今まで「セロリの葉は捨てていたわぁ～」と言う方がいらしたら、
是非作って下さい。
ちなみに・・・大根の葉でもOKです！！

稲垣優子（レシピ作成／写真）


≪セロリの葉と豚肉のごま油炒め≫
【材料】
　
　セロリの葉　　2～3本分　
　玉ねぎ　　　　1/4本
　豚ロース肉　　1枚

　A　しょう油　　大1.5
　　 砂糖　　　　大1
　　 塩　　　　　少々

　ゴマ油　　　　大2
　削り節　　　　適量
　白ゴマ　　　　大1
　塩・こしょう　　少々
　サラダ油

【作り方】
　
　１．セロリの葉は1ｃｍくらいに切る。玉ねぎは、みじん切り、豚肉は
　　　軽く塩・こしょうを振って5ｍｍ位の太さに切っておく。

　２．フライパンに、サラダ油を軽く熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。

　３．②にセロリの葉を入れて炒め、しんなりしてきたらA調味料を入れて
　　　水分を飛ばしながら炒める。

　４．③にごま油をまわし入れ、削り節とごま油を加え、軽く炒めたら火を止める。



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