今年のクリスマスは平日でしたので
ファミリークリスマスにはちょっと残念でしたね。
早めて先週の土日にまたはこれからパーティーを
と言う方もいらっしゃることでしょう。
我が家ではやっぱり24日でないと・・・・。
ということで昨日はファミリーデイナーを。
メニューは12月のレッスンで作ったメニュープラス数点です。
ちびあっくんはケーキのデコレーションと雪だるまのパンを担当。
ばぁばとママと共に頑張りました。
出来は？・・・う～ん何とか（笑）
でも自分で作った？？料理は味も最高かも？
あっくんはサンタさんにいただくプレゼントの夢をみながら
しあわせなねむりに・・・・・・。
皆様のお宅でもきっと楽しいひと時を
過ごされたことでしょう。
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東急ストアファミリー１０９の１２月号は
こんな表紙です。
クリスマス感たっぷりな
リースミートローフ。
これが超簡単！時短料理なのです。
作り方はハンバーグの種をつくり、
耐熱皿にま～るく乗せて・・・・
手でグーを作りその中心をグリグリっと
して穴を空け、形を整えたらラップをして電子レンジに。
３分くらいかけたらソースをたらして・・
今度はラップを取ってさらに少しレンジにかけます。
そうするとリング型のミートローフになるのです。
これでもう原型は出来上がり！
あとは楽しみながら色々な飾りをつけていきます。
飾りはなんでも良いのですが、
食べられるものが良いですね。
こういう時は型抜きがあると便利！
クリスマスといえばお星さまの型抜き、
にんじんやハム、薄焼き卵などを抜いて
飾るともうクリスマス気分。
緑や赤のパプリカでひいらぎを抜いて、
ヤングコーンで薪をつくり・・・・・・。
というようにアイデアを出して飾り付けて
くださいね。
詳しくは東急フアミリー１０９でご覧ください。
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クネルとは魚や肉をペースト状にして
ゆでたもの。
煮込みなどにするととっても美味しいのです。
でも今回はコクのあるソースをかけてチーズをふり、
オーブンで焼いてみました。
写真は下ゆでしたペコロス（形が似ているからね）と
ブロッコリーも一緒にして焼きました。
煮込みよりもさらの美味しく、表面のカリカリとしたのも
私の好み！
テーブルにはこんな一品があっても良いですね。
肉や魚もちょっと形や風味を変えてみると
優しい料理に変身！
これは小さなお子さんにも食べてもらいたいです。
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今年のクリスマスは何にしようかしら？
と今から悩みますね。
ローストチキンは日本のクリスマスには
定番料理となりました。
でも、今年は煮込み料理は如何？
この料理はフランスの伝統料理。
コック・オーバン・・・よりフランス的に発音すると
ブァンですね。（笑）
作り方はとても簡単にアレンジしてあります。
でも見た目は本格的でしょ？
外国のクリスマスは大きな塊り肉を
家族で分け合って食べるというのが基本ですが、
１鍋を分け合って・・・と思えば
このような料理も良いのかも？
作り方は東急ストアさんでいただいてくださいね。
今月はクリスマス用のメニューをご紹介していきます！
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毎日バタバタと過ごすこの頃、
ブログの更新もできなくてごめんなさい。
今日は遅れてしまいましたが、１１月の
中華のテーブルと料理のご報告です。
白とオレンジ色で作ったテーブルは
シンプルですが
「うわぁ、中華っぽい～、」
「食べるのには丁度良いですね」
との生徒さんの感想でした。
そうですね。食べるにはデコレーションし過ぎは禁物。
できれば邪魔にならないコーディネートが一番！
すっきりがおすすめです。
１１月の料理は
「ふかひれのスープ」・・・・きれになれそう！
「きくらげと卵の炒め物」・・・これはごはんがすすむ絶品おかず。
ネギ油そば・・・・ネギそばと油そばを合体、美味しく身体に良いメニューになりました。
寒ブリと干しシイタケの香味焼き・・・・・こってりした味に仕上げ、残りのたれで煮たまごを。
海老餃子・・・・・・海老をたたいてさっぱり餃子に 。
これにデザートと雑穀ごはんで召し上がっていただきました。
今月も皆様とお会いできて楽しいひと時をいただきました。
12月はクリスマス料理でお待ちいたしております。
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