山下地区に和食店オープン！

わが町山下地区に新しく小さな和食店がオープンしました。
「なごみ」というその和食処は蕎麦を中心に夜は会席料理も出します。

早速私はランチで味チェックに。
室内はモダンでカジュアルな和風という感じ。
結果は・・・かなり良い点で合格です。
蕎麦のゆで方もつゆの味も素晴らしいですよ。
そして何より嬉しいのが価格がリーズナブルなのです。
「お蕎麦だけでは足りない」と言う方にはちゃんと小さな丼ものもあるのですが、
その価格がな・な・何と４００円という値段なのにしっかりした味です。

山下地区は中華街のすぐ近くということもあり、和食が少ない地域です。
勿論ホテルには素晴らしい和食店があるのですが、
いつも気軽に行くにはちょっとお値段が・・・・・。
という訳で私にとってはかなり良いニュースなのです。
ちなみに場所は公園通りより１本入った通りで県民ホールの裏側にあります。
皆様も山下公園に行った帰りに「和食が食べたいなぁ」と
お思いになったらお寄り下さいね！

ようこそ創作おもてなしクラスへ

創作おもてなしのコースは毎月第１土曜日と第４木曜日に開催しております。
このクラスは開校以来続いて来たコースなのですが、
最近はヘルシーというコンセプトを取り入れながらの
メニュー構成になっているのです。

今月の土曜クラスは私の仕事の都合で１週間遅れの開催です。
（いつも皆様には快くご了承いただき有難うございます）
メニューは[サーモンのクリーム煮クラシックスタイル]をメインに
オープンパイ、イカのピリ辛トマト煮、クリームチーズとナッツのデザート
それに千切り野菜のガスパチョサラダ（写真）です。
ご出席の皆様は「ガスパチョサラダがとってもきれい」と
お気に入って下さったようです。

「美味しかったぁ」と仰って下さったのですが、
実はちょっとカロリーオーバーのメニューだったので
皆様にはお夕食はダイエットメニューをお願いいたしました。
来月はちょっとヘルシーなお料理にしましょうね。

このクラスの方々も皆とっても仲が良く和気あいあいとして作業が進みます。
今日は体験の人も１名入ったのですが、
いつものお仲間のように楽しそうになさっておりました。
こんな良い方々に囲まれての教室なので
私はレッスンがある日は本当に楽しみです。

レッスン名に創作とあるのは毎回私の新しく作ったメニューを取り入れています。
お気に入ってくださるかな？と心配な反面、
皆様の感想がとっても楽しみなのです。
これからもお喜びいただけるようなメニューをどんどん作っていきますので、
どうぞお楽しみにしてくださいね。

新本「玉ねぎ健康法」が出版されました

今回は新本のご紹介をさせていただきます。
「玉ねぎ健康法」という本です。
著者は健康本で有名な石原結實さんで、フルタニはレシピを担当しています。
玉ねぎが体に良いのはもう皆様も良くご存知のことと思います。
メタボ対策に、血液サラサラに、さらに滋養強壮食材としても効果があり、なんとダイエットにも
良いのですって。もう食べるっきゃないですね。

そこで食べやすい料理、美味しい料理をたくさんご紹介しています。
皆様が良く召し上がる玉ねぎ料理は何でしょうか？
スライスオニオン？そうそのスライスオニオンも鰹節だけでは飽きてしまうのでその他の
食べ方も御覧頂きたいと思います。

それでは友人が一番喜んだ玉ねぎの簡単レシピをひとつご紹介。
玉ねぎを輪切りにしてはがし玉ねぎリングをフライパンにのせ、その中に卵を落として
焼きます。きれいな丸の形のたまごが焼けるので、本では「玉ねぎココット」としてご紹介しています。

巻末の近くのページではお菓子も作っていますよ。
玉ねぎの甘さは生クリームとも相性が良いのです。・・・試食した全員が「美味し～い」と
言って下さったので安心してトライしてみて下さいね。

来月は新しい本が２冊出版される予定です。
また是非ご紹介させていただきたく思います。

愛する恋人です

私が世界で一番愛する恋人「チビあっくん」のご紹介です。
きょうも小田原から遊びに来てくれました。
大張り切りで新ネタの芸を見せ、家族を喜ばせた後疲れ切って電池が切れたようにバタンとお昼寝です。
その寝顔の可愛らしさにばあばの胸はまたキューン。
急ごしらえの布団でスヤスヤ、その姿の大きくなっていることに喜びとさみしさ？で複雑な思いを感じます。
どちらのご家族もきっと同じ思いでいらっしゃることでしょうね。

さあ充分な休息をとりチビあっくんが再始動始めました。
ママはほんの少しの休息時間だったのに私たちとお話していて全然休めなかったねゴメンナサイ。

寝ていてのどが渇いたので先ずは一杯きゅ～とジュースを飲んでと。
「本当はママのおっぱいがいいのだけれど～・・・・」「ママは知らん顔なのでとても言い出せないよ。」

という具合ですがこれからおばばと一緒に山下公園にお散歩です。
やっぱり山下公園となればマリンルックでしょ。着せ替えが楽しみなママとおばばなのです。
帰りには明治屋さんでお買い物もしなくっちゃ。ということでバックにはこども銀行のお金とカードを入れて
いざ出発、山下公園に入ったところでパシャッ!写したのがこの１枚です。

今日はお泊りなのでまだまだゆっくりあっくんを堪能できるぞと夜まで張り切った私でした。
こういう楽しいことがあるのでまたお仕事が頑張れます。
そしてこども達が大きくなってもこの地球が快適に住める場所であって欲しいと願いつつ
エコ料理にも力がはいります。