アースキッチン引き渡し

【時】

日の昇るにも手を合わせず
月の沈むにも心ひかれず
あくせくとして一生を終えし人の
いかに多きことぞ
道のべに花咲けど見ず
梢に鳥鳴けど聞かず
せかせかとして過ぎゆく人の
いかに多きことぞ

二度とないこの人生をいかに生き
いかに死するか耳かたむけることもなく
うかうかとして老いたる人の
いかに多きことぞ

川の流れにも
風の音にも
告げ給う声のあることを知ろうともせず
金に名誉に地位に狂奔して終わる人の
いかに多きことぞ

生死事大
無常迅速
時人を待たず

（坂村真民）



◆◆管理会計

今朝は南高井店の店舗会議でした。

南高井店は新しいスタッフが入って初めての店舗会議でしたので、ミーティング資料の内容について、一つひとつ説明しながらの会議になりました。

それぞれの指標に対しての見方を説明しながら、管理会計の理解と指標の見方を理解してもらいました。

これから徳永店長のもとでしっかりと活躍をしてもらわなければなりませんからね。

期待してますよ。



◆◆引き渡し

今日は物件の引き渡しの日でした。

まだ多少変更したところの工事は残っていますが、ほぼ完成ですね。

明日からは、食材の搬入を行い、具体的な商品づくりの指導育成と接客のトレーニングがスタートします。



◆◆最高の準備をせよ

プレオープンの14日まで…わずか５日です。

これまで計画的に（P：プラン）準備してきたものをきっちり実行（D：どぅ）に移して、やりながら修正（C：チェック）を加えて、変更案（A：アクション）を出しながらオープンまでに仕上げていきます。

オープンまでのPDCAサイクルをビュンビュン回してくださいね。