インフルエンザ予防接種

この道より我を生かす道なし この道をあるく
（吉永小百合12歳の時に卒業文集に書いた言葉）



◆◆インフルエンザ予防接種

今月も店舗会議ウィークがはじまりました。今朝は新居浜店でした。

朝、高速道路を走りながら山を眺めてると、所々紅葉が見られ、秋を感じますね。

朝の気温も10度前後ですので、気持ちいいですね。


私は新店舗のバタバタで忘れていましたが、さすが藤田店長、早くもインフルエンザの予防接種をはじめていました。

マルブンスタッフの皆さんも早めの接種をお薦めします。



◆◆生ガキ禁止

あとマルブンでは、ノロウィルス予防のために“生ガキ”を食べることを禁止しています。

ノロウィルスは発症しなくても保菌しているだけで、他の人に伝染させてしまう、怖いウィルスです。

生ガキは美味しいのですが、毎年毎年ノロウィルスをニュースを見ると、プロとして食べるわけにはいきませんね。



◆◆体毛を剃る

また、今月から料理やケーキづくりに従事するスタッフには、手のひら、腕と脇の体毛を剃るように言っています。

これは異物混入を防ぐための対策で、アースキッチン出店を機会に衛生基準をレベルアップさせようと決めたものです。

女性は大丈夫と思いますが、男性スタッフには違和感があるかも知れません。

これもプロとして必要なことですね。

私は現場には入りませんが、みんなと同じように、新店オープンまでには体毛を処理しますよ。



◆◆アースキッチン

今日、ピザ釜が入り、店外看板が設置されて、店らしくなってきました。

明日引き渡して、明後日から本格的に研修に入ります。