お米文化このまま壊れちゃうのかしら？

今まで、野菜中心であまりお米に目を向けてなかった私ですが

おにぎりだけは頻繁に作って慣れ親しんでいたので

イギリスのスーパーの新聞に


🍙の記事を見つけて嬉しくなりました。


この記事にのっているマーケットは、先般茅乃舎のだしが

¥6000で売っていた場所です。🍙も¥600位はするんじゃない？

江戸時代はお米が経済の中心で、お米が取れた量で

藩の大名の力が決まった(加賀百万石)そうです。

江戸と大阪に集められ流通したと、恥ずかしながらイギリスで

知りました。🫣

RHUBARB ルバーブ

イギリス伝統料理、菓子、クッキー、やチョコレートにも使用されています。

以前NHKBSでブリティッシュ　ベイクオフ(パンや菓子を作って競う番組)を

好んで見ていた際、耳にしていたルバーブです。

スーパーに売られていました。



孫のペアレンツボランティアフェアーで初めて手作りルバーブケーキを頂きました。

あっさりしたベリー味で美味しかったです。

お店でもチョコレート🍫を見つけました。

自分が気づかなかっただけで日本にもあるそうですね？

ビタミン、カリュウム、マグネシューム、鉄分が取れそう。

グルテンフリー

ママ奮闘😃孫の誕生会のお客様にグルテンフリーでお迎え。

とても美味しくて大好評でした。

美味しくセルフケア

旨味成分は↓こちらで賄うことにしたら


煮物や味噌汁などに足すだけで

大変美味しくいただけるのみならず

お通じにも抜群、多分デドックスにも良いのかも？

何より体が軽くなった感じが気に入ってます。

そして絶やさずつづいている糠漬けに



こちらも加わり、漬物も買わなくなりました。

小松菜と塩昆布、白菜と柚子胡椒．茗荷や生姜

しそ、三つ葉があると色々な味変が味わえます。

サラダが苦手な方もよく食べてくれます。

殿方は身体に良いものが苦手？

主人も息子もそうらしい？

言えば食べるけどサラダは自ら率先して食べない。

野菜だけの煮物より肉じゃがやブリ大根系を好む。

だいぶ主人の味覚は開発👅しましたが

安くてお腹を満たす揚げ物お惣菜に走りがちでした。

健康はお金で買えませんから、食材のチョイスと

調味料はなるべく気をつける様にしています。

サラダも作っておくと
(お酢、クレイジーガーリック、胡椒、オリーブオイルで)

マヨネーズやドレッシングなしでパクパク食べてくれます。

昨晩の夕食

私にとって最高な食事は

美味しい、安全、ヘルシー、リーズナブル、簡単^_^



昨晩は長崎産鯵、高知産鰤、愛媛の赤貝、千葉産イカ

が合わせて¥1200→お刺身は主人のメインディッシュ

🥦、白菜、ほうれん草、玉ねぎ等をいただいたり、

申し訳ないほどお安くフレッシュなものが手に入ったので

🥦は茹で、白菜はピンクソルトとゆずの皮で作り置、

ほうれん草は胡麻和え、玉ねぎは塩麹と白だしであえて

後糠漬けを冷蔵庫から出して食べました。

疲れた日は夜はご飯は食べません。マイルール

今朝の体の軽いこと、お通じの良さにやはり

私にとって食はすくりです‼️

今日のランチ

イギリスでよく食べていたオーツお好み焼き


娘を見習って私もトライ！


とっても美味しくてお腹にたまらないし、何よりお通じに最強です！！


　　材料　：　オーツと卵、冷蔵庫にある野菜と水少々

　　　　　　　今日はニラ、玉ねぎ、残っていた刻み葱を使いました。
　　　　　　　混ぜてゴマ油で両面焼くだけですからいたって簡単。

Mamaki Tea （ママキ茶）

ハワイ在住のお友達から頂いたMamaki tea


何年ぶりかしら？三人組でそろってランチをしました。

楽しかったぁ！！とても心地よく過ごせる時間をありがとうございました。

一人がそう思ったということは多分他のお二人もそうかな？

それが自然の流れです。一方通行だと楽しくありませんものね？

ハワイ通で私も何度もご一緒させていただいた友人は、流石です！！

既にご存知でしたが、私は初めて聞くお茶でした。

昨晩煮だして、冷やして飲んでみました。

癖がなく柔らかなホッとするお味です。

なんだか脱力感が気持ちよく伝わってきて、このお茶の効能を

ググりました。

ハワイ固有種ママキは古代ハワイ人がお薬代わりに使用していた

スーパーフードでノンカフェイン、疲労回復、免疫向上、血液循環を

よくするのでしょうね？リラックス効果もあるとのこと。

今では妊婦さんやアンチエイジング、ヘルシー志向の方には

知る人ぞ知るお茶のようです。

有難く大切に飲ませていただきます。

孫の知恵

おはようございます。



お腹が空いて、、、スナックがなかったそうな。

学校で覚えたそうな。≪ジャガイモの皮をむいて切って≫

味噌汁かしら？


そしてごま塩🍙


みそ汁の具にオフが入っているのはナイスチョイス

自分で勝手に作って腹ごしらえ、、、一つだけ弟にもあげたそうな。

おぬしなかなかやるじゃない。

スナック菓子よりずっと栄養効果高いしヘルシーよ！！

今日のランチ

山盛りサラダ！！　サラダは家で食べるに限る！！

器が小さく見えるかもしれませんが、これは



外で食べたらファミリーサイズです。爆笑

いつも外で食べるとシェアーしますかって聞かれます。

聞かれなくてもシェアー皿が何枚もついてきます。

だから家で気を遣わずにいつもサイズをほおばります。