きょうはカフェ・・・疲れた・・・

きょうはカフェのシフトの日。
新しいシェフとの初仕事になる。
しかし、忙しかった。
信号が変わって、一度に人々がわたってきたという感じで、１２時をすぎたら人がなだれ込んできて、満席になった。
今日のメニューは、ハンバーグ、チーズオムライス、カレーの３品。
シェフは５月からレギュラーになった人。
会社勤めをしながら、料理アカデミーに通ったという男性。
もうすぐ定年になるので、カフェの専属になるらしい。
しかしながら、まだ満席の経験がない。
こちらも久しぶりの混雑で汗だくになりながら、客の応対をする。
一度にオーダーが入っても、一つずつ作るので、結構客を待たせたと思う。
最後にはオムライスもハンバーグも売り切れ、残ったカレーも１人前を残して売り切れ。
私たちのマカナイもなくなり、近くのスーパーでお寿司やサンドイッチを買ってくる始末。

全部で３３食でたそうだ。
しかも１２時から２時までの２時間で。
よく注文を間違えずに客をさばいたと、自分を誉めてあげたい。

あとから思うに、オムライスはオーダーを受けてから作るのではなく、満天星（オムライスで有名なレストラン）みたいに、先に味付けをしたケチャップライスを作っておき、炊飯ジャーに保温にして入れておけば、卵を焼くだけで済むと思ったのだけど、余計なことは言わないでおこう。

ランチが済んだら、次はカントリー＆ウェスタンのライブがあり、また混みあう。　
こちらの方は、飲み物だけなので簡単だが、とはいってもオーダーは一度に入る。
ただし２時間余のライブが終われば客は帰る。
あっさりと客が引き、なんとか５時で帰ることができた。

しかし疲れた。
腰が痛い。先週休みだった分、身体がなまっていたのかもしれない。
来週も忙しいのだろうか。

今日の夕食のメニューは、オムレツとサバの味噌煮。
サバがカロリーが高いので約５１８ｋｃａｌ。