休みなしの週末・・・

土曜日はいつものカフェ。

この日はいつにもまして・・・暇・・・・

それでもおなかはすく。

そんな日のマカナイは

焼き魚定食「鯖」！

 

これは結構人気のメニューで定番になっている。

この焼きたての鯖が美味しい。

暇にまかせて（？）、シェフが「ごぼう味噌」をつくった。

ご飯にのせているのがそうなのだが、ゴボウのすりおろしに砂糖・味噌・唐辛子等を入れて練ったもの。

美味！

危険！ご飯が進む・・・

日曜日もカフェのお手伝いがあったので、早めに帰る。

買い物、洗濯、お弁当のおかずつくりを終えて日曜日に備える。

 

日曜日は15名のランチ・パーティーが入っていた。

が、二人追加で17名！

しかも11時半の予約なのに、11時に来てしまった。

会議が早く終わったからって・・・・

 

それからアタフタと準備。

下準備はできていたけれど焦る。

この日のメニューはランチの中でも人気の「鶏つくねプレート」

 

鶏つくねを焼く人、盛り付ける人、3人で分担して頑張る。

私も味噌汁を用意したり、サラダを盛り付けたり・・・いろいろいろいろ・・・

飲み物も用意して、できた順に運ぶ。

 

あっという間に配膳まで完了。

その時間、30分！

すごい、3人で、17人分のランチを30分で用意した。

 

パーティー客が帰ったら、あとは知り合いばかり。

お久しぶりの三線のライブをやっている人が来て盛り上がったり、

いつもの日曜サロン（？）のメンバーとまったり話したり・・・

 

そんな日のマカナイは、シーフードパスタ！

美味しくいただいて、アイリッシュ・ウィスキーをグラス一杯もらって

いい気分で帰った。

 

土日働くと一週間休みがないことになる。

いくら楽とはいえ、やはり家にいたい。

今週は日曜日は家でゆっくりできるかな。