カボスをたっぷり

カボスをたくさんもらった。
カボスと言ったら秋刀魚でしょ。



（大根おろしとカボスと秋刀魚の向きがめちゃくちゃだが・・・）

秋刀魚は生協で12時間熟成というのを買っておいた。
大根はたくさんいらないので、２ｃｍ幅ほど、カフェからもらってきた。
12時間熟成したとだけあって、身が引き締まって美味しい。
去年は、やはり季節ものは食べなくてはと思い、デパートで焼いたのを買ってきたが、やはり焼き立てはいいな。
カボスもたっぷりかけて。

昨日は残ったカボスを何に使おうと考えて、ちょうど豚ロース肉が安かったのでポークソテー。



玉ねぎはスープの残り。
豚肉も脂身をとったら、こんなに小さくなってしまった。
でも肉をくったぞ！・・・という気分で元気になったような感じ。

休みだったので、ゆっくり料理を・・・というわけでもないが、レタスとハムと玉ねぎのスープを作った。
なぜレタス。野菜が高いのになぜスープ。
それは・・・



生協に頼んでおいたら、こんなレタスが届いたのだ。
外側の固そうな葉をとったら、何と小さなレタス玉が・・・。
その固そうなところをスープにしたのだ。

結構、私って料理上手かも。
なんて悦に入りながらの夕食だった。

そしてまだ残っているカボスは冷凍庫へ。
また、何か閃いたら使おう。