先週数日行ってきました。
これは朝４時すぎの山々。
窓から見るナナカマドの木に真っ赤な葉がぽつぽつとあります。
紅葉ではないですよね？ ６月ですもの。
全体を見上げると
栗って梅雨時に咲くのですね。おそろしいばかりの数の花のつぼみにおおわれています。
雄花と雌花があるそうですね。
栗の木のしたでバーバスカムが咲きはじめています。これは今年5株苗を買いました。
相変わらず、うちの庭のシンボル？の棒があちこち立ってます。草取りしたから、棒がなくてもなにが植わっているかわかるんですけどね。
庭の向こう側は道なのですが、道ちかくに棒つきで生えていたツリガネニンジン2本のつぼみのついた上部分がシカにたべられていました。そばに大きな足跡がついてました。
お隣りは出てきたばかりのトウモロコシの実になる部分を食べられたって言ってました。
さて、今回は山椒の実を収穫にきました。
山椒って、収穫の時期がむずかしいんです。以前よく知らずに、苦労してたくさん採ったのに、なかの種に黒い皮ができてしまっていて、つかいものになりませんでした。
今回はちょっとおそいけれど、まあまあです。
大きく育った畑の山椒の木から採りました。
処理の仕方をスマホで検索して、ゆでてから水につけて、1回ごと使う分をラップでくるんで、冷凍しました。
帰る日に採った分はゆでずにそのまま。冷ややっこ、煮物、ときにサラダなどにいれてます。
