マーマレードと柚子ジュース

　　　　　　　

　実はうちは、あまりパンを食べません。なにしろ農家なので笑。米がたっぷりあるのです。
　それなのに、こんなにマーマレードを作って。そして、作った直後は、苦かったなあ。表面のぼこぼこ（この中に苦みがあるらしです）を、ちゃんとつぶして作るんだったなと思ってたのですが、先日パンに塗って食べたら、めっちゃおいしかった！！　実はまだ夏みかん２個残ってたので、また作っちゃいました。
　そして、柚子もたっぷりいただいたのがあるので、柚子ジャムを作りたい。でも、時間が・・・ないので、ジュースにしてみました。絞って、蜂蜜を入れ、最初ちょっとお湯で溶かしてから、ミネラルウォーターで割って、氷。

　　　　　おいしい！

　柚子は皮を薄くそいで、それを刻んで、冷凍しておけば、そばやうどんを食べるときに、ちょいっと入れて、おいしいです。