おろしじゃかいものクリームスープ

ＮＨＫのきょうの料理ビギナーズを見て、夕飯に一品作ってみました。
とろ～りとした、クリームスープです。
とてもおいしくて、おかわりしたくなりました。


材料（２人分）
　　じゃがいも　（小）　１個（80ｇ）
　　牛乳　　　　カップ　１と１／２
　　塩　　　　　小さじ　１／２
　　バター　　　大さじ　１弱（１０ｇ）
　　トッピング　
　　　　　細ねぎ　適量　　
　　　　　黒こしょう　（粗ひき）　少々


1.　細ねぎは端から細かく切る。じゃがいもはヒーラーで皮をむく。

2.　小さめの鍋に牛乳、塩、水カップ１／２を入れ、鍋の上でじゃがいもをすりおろして直接加える。こうするとじゃがいもが変色しにくく、水にさらす手間が省ける。

3.　2の鍋を中火にかけ、よく混ぜながら煮る。

4.　煮立ったら（表面にボコボコと気泡が出てきたら）、弱火にして、よく混ぜながら２～３分間煮る。
とろみがしっかりとついて、ポッテリしてきたらＯＫ。

5.　バターを加え、弱火のまま混ぜて溶かす。細ねぎをのせ、黒こしょうをふる。


私は、ちょっと失敗して、水カップ１／２を入れるのを忘れてしまいました。
濃厚なクリームスープをめしあがれ。