にんにく

母と料理雑誌を見ていて、おいしそうなソースの特集があることを知りました。
どれも簡単に作れて、しかも味もいいし、いろいろなおかずにかけることが出来ます。
「どれもおいしそうだねぇ。一度作ってみようか。」と、レシピを読み上げると、「にんにく」を使ったソースもありました。
母は、にんにくが苦手なのです。
においもきついし、どこか韓国を思わせるのがいやなのです。
私はと言うと、「まあ、にんにくもあってもいいんじゃない？」程度のものです。
母がいる限り、にんにくを使った料理は、作れません。

かすかに、香るにんにくなら、私は大好きです。
母は、餃子にも、にんにくは入れません。
ちょっと、物足りない気がします。
「何でも食べないと、大きくなれませんよ。」と、子どもなら叱れるのですが、もう老年に達している人には、言えない叱り文句です。

昔、私が、食べれなかったキムチも、今では、おいしく食べれます。
人の味覚って、変わっていくのでしょうね。