ブロッコリーの頂花蕾（上）と側花蕾（下）
冬野菜は１月の厳寒期が一番うまいと思う。だが寒害に遭って見た目は悪くなる一方だ。だいがいは年末年始に食べてしまい、残り少くなっているものの菜園にはほどほどに確保してある。
根深ネギに続いてはこんかいはブロッコリー。この時季が旬で花蕾がぎゅっとかたく締まり、ゆでると青々としていかにもうまそうだ。
野菜嫌いな子でもブロッコリーとなると好きだというから、なにがうまく感じるのかわからないがうちの孫もそうだという。
タネはいつも８月末にまく。発芽してまもなく害虫に食べられてしまい、かなり被害に遭い予定の半分も育苗できなかった。そこで再度２回目のタネをまいた。
１回目のものは、１２月から頂花蕾が収穫できて正月に間に合う。おせちを食べ飽きた口中をさっぱりさせてくれる。
２回目にまいたものは、生育が遅れて１月中旬のいまも頂花蕾は収穫できていない。これを幸いと見るべきか、これからも頂花蕾が食べらる。
頂花蕾を収穫すると、こんどは側花蕾が出てくる。これが楽しみだ。どちらかというとわたくしはこちらを好む。２月に入ると側花蕾は次々と出てくる。
２月中旬からの菜園は空っぽ状態になる。ブッロコリーだけが残る。唯一の野菜となるから、それだけになんともありがたいのである。
しかし春に向かい気温が上昇してくると花蕾はゆるんでくる。食感だっていまひとつとなる。だが、ゆるんだ花蕾が好きだという人もいるのだから、好みというものはわからない。
