30坪+20坪の菜園

BIG FARMの農事日誌です。

定番ジャム

2007-04-19 | ルバーブ

昨日の風邪の続き。床にふせて高熱とノドの痛みでうなっていると、体力が落ちて 気力もなえてくる。今朝になって汗をかいた。全身に汗をびっしょりかくとこれで峠を越えたのだと、これまでの経験でわかる。まだ気分はよくないが、思い 切って床上げした。このままでは寝たきり老人になりそうだ、そんな冗談が言えるようになったのも回復の兆しである。

夜空が美しい。19時ごろに西の空を見てほしい。ひときわ明るく輝く星が見えるはずだ。それに寄り添うようにほっそりと した月(三日月前)が並ぶ。それはそれは美しい眺めだ。調べてみるとその星は宵の明星の「金星」だ。きょうの19日とあすの20日がすばらしいという。楽 しみだ。

ルバーブの苗を定植した。
ルバーブは昨夏の暑さですべての株が枯れてしまった。一株でも残っていれば株分けして増やせるのだが、さて困った。一からやり直さなければならなくなった。昨年の9月下旬に種をまき、ポットで育苗してきた。どうにか定植するまでに育った。
しかし、この苗からはどう見ても今年の梅雨に収穫は期待できない。株が充実する来年まで待たなければならない。好きな
ルバーブのジャム作りは今年はできない。じつに残念だ。

朝ごはんはいつもパンを食べる。ジャムは欠かせない。今は
昨年12月に作ったユズジャムを食べている。在庫も残り少なくなってきている。梅雨からはルバーブジャムに取って代わるはずだっただけに、作ることができないとなると、代わりのジャムを考えなければならない。わ が家のジャムはこのルバーブにユズ、ラズベリー、イチジクといずれも自家栽培のもの。イチジクは木を切ってしまった。ラズベリーはわずかしか採れない。そ うなるとルバーブに代わるのもで作らなければならない。手ごろなものでなにがあるのだろうか。思いつくのはイチゴジャムとマーマレードくらいだ。両方とも いま出回っていることだし、新たに挑戦してみようかと思っている。

□ビニールポットで育苗したルバーブ


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